题目内容
8.“食品安全”大于天,下列有关做法中,正确的是( )| A. | 用化工染色剂制作“彩色馒头” | B. | 用甲醛浸泡白菜根部防腐烂 | ||
| C. | 用回收的食用油重复炸制食品 | D. | 适量的小苏打用于制作面包 |
分析 A、根据染色剂会对人体造成危害进行分析;
B、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断.
C、根据地沟油中含有对人体有害的物质进行分析;
D、根据小苏打对人体无害,受热时能够分解生成碳酸钠、水和二氧化碳进行分析.
解答 解:A、染色剂会对人体造成危害,选项做法会危害人体健康.
B、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使蛋白质变质,选项做法会危害人体健康.
C、用回收加工后的地沟油烹制的食品会对人体健康造成一定的影响,选项做法会危害人体健康.
D、用小苏打焙制糕点,小苏打能与发酵产生的酸反应生成二氧化碳,受热分解生成二氧化碳气体,使糕点疏松多孔,选项做法不会危害人体健康.
故选:D.
点评 与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点,了解生活中常见的有毒物质(甲醛、亚硝酸钠、黄曲霉素等)、常见盐的用途是正确解答本题的关键.
练习册系列答案
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17.某同学为测定某大理石中碳酸钙(假设:大理石中的杂质不与盐酸反应)的质量分数,取四份样品分别加稀盐酸反应,其实验数据记录如下,请计算:
(1)表格中的X=2.2;
(2)该大理石样品中碳酸钙的质量分数是多少?(写出计算过程)
| 样品 | 第1份 | 第2份 | 第3份 | 第4份 |
| 取样品质量(g) | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 |
| 取稀盐酸质量(g) | 25.0 | 50.0 | 75.0 | 100.0 |
| 产生气体质量(g) | 1.1 | X | 3.3 | 3.3 |
(2)该大理石样品中碳酸钙的质量分数是多少?(写出计算过程)