Question

17．酶是一类在常温下就可以发挥作用的生物催化剂，它的催化效能比一般化学催化剂高出几千、几万倍甚至几十万倍．土豆中含有的过氧化氢酶对过氧化氢分解具有催化作用．楚楚同学设计实验证明新鲜的土豆片也能加快过氧化氢的分解，并与二氧化锰的催化效果进行比较．用如图装置进行实验，图Ⅰ为过氧化氢分解的反应装置，图Ⅱ用于测量产生O₂的体积．实验时均以生成25mL气体为准，其他可能影响实验的因素均忽略不计，相关数据见下表：
回答下列问题：

序号	3%过氧化氢溶液体积	其他物质质量	待测数据
①	20mL	无其他物质	a
②	20mL	鲜土豆片0.5g	b
③	20mL	二氧化锰0.5g	c

（1）检查图Ⅱ装置气密性的方法是：关闭弹簧夹，向量气管中加水，若右侧液面高于左侧，且液面差不变，则气密性良好；
图Ⅱ装置中油层的作用是形成油封，气体将Ⅱ中液体压入量气管，从而测得产生氧气的体积（或者防止氧气溶于水，使结果不准确）．
（2）上述实验中的“待测数据”指反应时间；欲探究鲜土豆片与二氧化锰的催化效果，应比较b和c （选填“a”、“b”或“c”）的大小．

Answer 1

分析 （1）根据所给装置的特点分析检验气密性的方法，油层的作用防止氧气与水接触；
（2）要研究二氧化锰的催化效果，需要控制其他的因素不变，只改变催化剂的种类，通过比较反应时间，比较催化效果；b中加了催化剂，c中加了催化剂，a中没有加催化剂，在同等条件下才可以比较，

解答 解：（1）要验证装置II的气密性，需要封闭一定量的气体，然后向量气管中加水看液面是否变化，故答案为：关闭弹簧夹，向量气管中加水，若右侧液面高于左侧，且液面差不变，则气密性良好；
防止I中产生的氧气与水接触，故答案为：形成油封，气体将Ⅱ中液体压入量气管，从而测得产生氧气的体积 （或者防止氧气溶于水，使结果不准确）；
（2）加入的过氧化氢溶液的体积相同，通过催化剂的选择，对反应快慢的影响可以从反应时间上看出；欲探究鲜土豆片与二氧化锰的催化效果，只有比较加入两种催化剂后反应时间的多少确定反应的快慢，有可比性，故答案为：反应时间； c．

点评 本题主要学习了一种研究化学的方法：控制变量法，以及检验气密性的方法，要理解掌握．