Question

同学们学习了初中化学后，学会了从化学视角来看事物．
（1）用化学用语填空：
侯德榜是我国著名的制碱专家，他的“侯氏制碱法”为我国民族化学史上一赢得了声誉．这里的碱指的是纯碱，它的化学式为

 

．蒸馒头时面团发酵产生的酸与纯碱反应生成气体，使馒头松软可口，该反应的微观实质是：

 

和

 

反应生成H₂O和

 

．
（2）由“H₂O”的化学式得到的信息有：

 

，

 

．

Answer 1

考点：盐的化学性质,化学式的书写及意义

专题：化学用语和质量守恒定律,常见的盐 化学肥料

分析：（1）纯碱是碳酸钠，蒸馒头时面团发酵产生的酸与纯碱反应生成气体，反应的实质是碳酸根离子和酸中的氢离子结合生成水和二氧化碳，据化学式、离子符号的书写方法解答；
（2）根据化学式的意义进行分析：①宏观意义：a．表示一种物质； b．表示该物质的元素组成； ②微观意义：a．表示该物质的一个分子； b．表示该物质的分子构成； 进行分析解答．

解答：解：（1）纯碱是碳酸钠，由钠元素和碳酸根离子组成，钠元素显+1价，碳酸根离子显-2价，书写时本着正价前，负价后的原则，交叉化合价数值，其化学式是Na₂CO₃；蒸馒头时面团发酵产生的酸与纯碱反应生成气体，反应的实质是碳酸根离子和酸中的氢离子结合生成水和二氧化碳，碳酸根离子带2个单位的负电荷，书写时先写数字，再标正负，故碳酸根离子可表示为：CO3^2-；氢离子带1个单位的正电荷，表示为：H⁺；
（2）由水的化学式可知，H₂O可表示水这种物质；是由氢元素和氧元素组成，水是由水分子构成的，一个水分子由2个氢原子和一个氧原子构成的等；
故答案为：（1）Na₂CO₃；CO3^2-；H⁺；
（2）水由氢元素和氧元素组成；一个水分子由2个氢原子和1个氧原子构成（合理答案均可）．

点评：本题主要考察了物质的俗名、化学式的意义和书写，及离子符号的书写和对复分解反应的认识，掌握相关知识即可正确解答．