Question

19．下列做法不会危及人体健康的是（　　）

• A． 把霉变大米淘净后继续食用
• B． 用甲醛水溶液浸泡水产品
• C． 根据医嘱适量服用补钙剂
• D． 用含亚硝酸钠的工业盐烹调食物

Answer 1

分析 A．根据霉变的大米中会产生毒素的情况判断．
B．根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断．
C．根据补钙剂可以补充人体所需的钙元素进行判断．
D．根据亚硝酸钠有毒进行解答．

解答 解：A．霉变的大米中产生了黄曲霉素，它有毒，不能食用，故错误；
B．甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故错误；
C．根据医嘱合理的食用补钙剂可以补充人体的钙元素，故正确；
D．亚硝酸钠有毒，所以不能用含亚硝酸钠的工业盐烹调食物，故错误；
故选C．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．