Question

3．枣糕深受学生们的喜爱．枣糕的主要成分是面粉，面粉为人体提供的营养素是（1）糖类，该营养素在人体中的作用是在人体内经（2）氧化放出能量，为（3）机体活动和（4）维持恒定体温提供能量． 
大枣在生长过程中要施加磷肥，磷肥可以增强植物（5）抗旱抗寒能力，磷矿粉就是一种常见磷肥，主要成分的化学式为（6）Ca₃（PO₄）₂．
在烘焙蛋糕时，常用于发酵粉的物质的化学式为（7）NaHCO₃．该物质在发酵过程中可以产生（8）CO₂气体，使面团内气体量增多，气压变（9）大，于是形成了一个个的小“气室”，使蛋糕疏松多孔．

Answer 1

分析 根据糖类的生理功能进行分析解答；根据植物生长过程中磷肥的作用以及磷矿粉的化学式的书写方法分析；根据碳酸氢钠受热会分解成碳酸钠、水和二氧化碳进行分析解答．

解答 解枣糕深受学生们的喜爱．枣糕的主要成分是面粉，面粉为人体提供的营养素是糖类，该营养素在人体中的作用是在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量；大枣在生长过程中要施加磷肥，磷肥可以增强植物的抗寒、抗旱能力，磷矿粉就是一种常见磷肥，主要成分的化学式为Ca₃（PO₄）₂；在烘焙蛋糕时，家庭常用的发酵粉主要成分为小苏打，其化学式为NaHCO₃，该物质在发酵过程中可以产生二氧化碳气体，使面团内气体量增多，气压变大，于是形成了一个个的小“气室”，使蛋糕疏松多孔．
故答案为：（1）糖类；（2）氧化；（3）机体活动；（4）；（5）抗旱抗寒；（6）Ca₃（PO₄）₂；（7）NaHCO₃；（8）CO₂；（9）大．

点评 】生活处处是化学，培养化学学科素养，用化学的眼光看生活