题目内容

富含蛋白质和维生素的一组食物是（　　）
A．面包、可乐B．牛奶、烤牛排
C．鸡蛋、鲜橙汁D．巧克力、汉堡
A、面包主要富含糖类，可乐是碳酸饮料，含少量糖类；
B、牛奶和烧牛排主要富含蛋白质．
C、鸡蛋富含蛋白质，鲜橙汁是新鲜水果汁富含维生素．
D、巧克力和汉堡主要富含糖类．
故选C
练习册系列答案
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4、富含蛋白质和维生素的一组食物是（　　）
23、化学就在我们身边．
（1）请你按要求选择合适物质的序号填空：
①活性炭      ②碳酸氢钠      ③食盐       ④纯碱       ⑤熟石灰
⑥烧碱        ⑦酒精          ⑧葡萄糖     ⑨干冰       ⑩氮气
发酵粉可以使食品松软可口，属于发酵粉成份之一，生活中人们称之为小苏打的是
②
；常用来改良酸性土壤的碱是
⑤
；我国著名化工专家侯德榜研究成功的“侯氏制碱法”所生产的“碱”是
④
；生产上可以用作食品保护气的是
⑩
；属于人体重要的供能物质是
⑧
；可用于人工降雨的物质是
⑨
．
（2）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．
每100g含有营养成分 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 镁 钠 锌
7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 18.2mg 30.8mg 8.1mg
1麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是
蛋白质
；人体必需的微量元素是
锌
．
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意
避免长时间高温加热
；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点
食醋
．
（3）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
纤维编号 ① ② ③
灼烧时的气味 特殊气味 烧纸气味 烧焦羽毛气味
则羊毛的编号分别为
③
．

富含蛋白质和维生素的一组食物是


  1. A.
    面包、可乐
  2. B.
    牛奶、烤牛排
  3. C.
    鸡蛋、鲜橙汁
  4. D.
    巧克力、汉堡
（2010?宿迁）富含蛋白质和维生素的一组食物是（ ）

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