Question

4．人体内有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反应．例如过氧化氢酶能催化H₂O₂分解形成H₂O和O₂，这种酶在马铃薯体内也存在．某同学将马铃薯块茎磨碎、过滤得到提取液进行了三次实验：
实验Ⅰ：在温度30℃的条件下，取等量提取液分别加到四支盛有等量H₂O₂溶液、pH分别为3、5、7、9的试管中，结果每一支试管都产生气体．请回答：
（1）该实验的主要目的是探究pH值对酶催化活性的影响．
（2）实验在30℃下进行的原因是30℃是过氧化氢酶催化的适宜温度．
实验Ⅱ：将加入四支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验Ⅰ．分别测定实验Ⅰ、Ⅱ中H₂O₂在相同时间内的含量变化，绘制成图所示曲线，请回答：
（3）曲线A是实验Ⅱ（选填Ⅰ或Ⅱ）的结果．
（4）曲线A和B中，H₂O₂的含量的最低点位于横坐标同一位置的原因是同一种酶的最适pH值是一定的，不会由于浓度的不同而改变．
实验Ⅲ：对提取液进行高温（80℃）处理后重复实验Ⅰ．
（5）请在图中画出实验Ⅲ的H₂O₂含量变化曲线．

Answer 1

分析 酶的催化活性受酶的量、温度、酸碱度的影响；
根据图中信息可以判断相关方面的问题；
高温条件下，酶会失去活性．

解答 解：（1）该实验的主要目的是探究pH值对酶催化活性的影响．
故填：探究pH值对酶催化活性的影响．
（2）实验在30℃下进行的原因是30℃是过氧化氢酶催化的适宜温度．
故填：30℃是过氧化氢酶催化的适宜温度．
（3）将加入四支试管中的马铃薯提取液的量减半时，过氧化氢酶的量也减半，催化效果减弱，因此曲线A是实验Ⅱ的结果．
故填：Ⅱ．
（4）曲线A和B中，H₂O₂的含量的最低点位于横坐标同一位置的原因是同一种酶的最适pH值是一定的，不会由于浓度的不同而改变．
故填：同一种酶的最适pH值是一定的，不会由于浓度的不同而改变．
（5）对提取液进行高温（80℃）处理后，过氧化氢酶失去活性，过氧化氢含量不发生变化，实验Ⅲ的H₂O₂含量变化曲线C如下图所示：

点评 合理设计实验，科学地进行实验、分析实验，是得出正确实验结论的前提，因此要学会设计实验、进行实验、分析实验，为学好化学知识奠定基础．