Question

15．生活与化学密切相关，请用物质的性质与用途填空．
（1）通常情况下，水果所提供的大量营养素是维生素；
（2）土豆切成丝放置一会后变色，这是因为与空气中的氧气发生反应．
（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化功能．
（4）自来水厂净水过程中常用活性炭，活性炭的主要作用是吸附．
（5）生活中可以用肥皂水鉴别自来水是否是硬水．

Answer 1

分析 （1）水果中含有丰富的维生素；
（2）土豆丝放置一段时间后变色与空气中的氧气有关；
（3）根据洗洁精具有乳化作用进行分析；
（4）从活性炭具有疏松多孔结构去分析解答；
（5）根据硬水和软水的区分方法来分析；

解答 解：（1）水果中含有丰富的维生素；
（2）土豆丝放置一段时间后变色与空气中的氧气有关；
（3）洗涤剂有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走；
（4）活性炭具有疏松多孔结构，能够吸附色素和异味；
（5）可以用肥皂水区分硬水和软水，泡沫多的为软水，泡沫少的为硬水．
故答案为：（1）维生素；（2）氧气；（3）乳化；（4）吸附；（5）肥皂水．

点评 生活处处有化学，学会用所学的化学知识，解决生活中的实际问题．