Question

19．国家卫计委发布《中国居民膳食指南（2016）》，倡导健康安全的生活理念．下列说法不合理的是（　　）

• A． 鸡蛋含有丰富的蛋白质，是日常饮食中钙的来源之一
• B． 食用新鲜水果和蔬菜，可以为人体补充维生素
• C． 油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
• D． 食物合理搭配，以保证各种营养均衡摄入

Answer 1

分析 A．根据钙元素的来源来分析；
B．根据水果和蔬菜富含维生素分析解答；
C．根据营养物质要均衡地摄取，才能促进人体健康进行分析；
D．根据合理搭配膳食，以保证各种营养素的均衡摄入，保障人类身体健康去分析解答．

解答 解：A．鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养物质，是人体获取钙元素来源之一，故说法正确；
B．水果和蔬菜富含维生素，食用新鲜水果和蔬菜，可以为人体补充维生素，故说法正确；
C．油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康人，故说法错误；
D．合理搭配膳食，以保证各种营养素的均衡摄入，保障人类身体健康，故说法正确．
故选C．

点评 化学来源于生产、生活，也必须服务于生产、生活，所以与生产、生活有关的化学知识考查必是热点之一．