Question

13．阅读下面科普短文．
碘是国防、工业、农业、医药等部门和行业所依赖的重要原料，也是人体不可缺少的微量元素之一，人体内缺少碘会引起甲状腺肿大，儿童缺碘还会影响智力发育．因此，我国在1979年提出，在食盐中加入碘的规定，以满足人体对碘的需求．
自然界中，大部分土壤、岩石、江河湖水中的碘含量都很低，而海水中却蕴藏丰富，同时很多海藻、海鱼和贝类等动植物体内都含有丰富的碘，这主要是因为某些海藻具有吸附碘的能力，如干海带中碘的含量一般为0.3%～0.5%，比海水中碘的浓度高10万倍．在实验室里可以用简单的方法检验海带中含有碘元素：将干海带剪碎放入烧杯中加水浸泡，取少量海带浸泡液于另一烧杯中，再加入少量淀粉，此时得到白色悬浊液．用滴管取过氧化氢溶液逐滴滴加并震荡，可看到悬浊液变蓝，说明有碘单质（I₂）生成．反应原理是浸泡海带时，得到含有碘化钠（NaI）的溶液，H₂O₂与碘化钠反应生成碘单质和一种常见的碱，碘单质遇淀粉溶液变蓝．工业上，可用氯气（Cl₂）从含有碘化钠的海产品中提取碘单质．
依据文章内容，回答下列问题：
（1）“海带结红烧肉”可以为人体提供的营养素有蛋白质、油脂．（答出两种）
（2）海产品种富含的碘是指元素（填“元素”或“单质”）．
（3）写出中用过氧化氢溶液与碘化钠反应的化学方程式H₂O₂+NaI═NaOH+I₂．
（4）写出工业上，提取碘单质的化学方程式Cl₂+2NaI═2NaCl+I₂．
（5）除了食用加碘食盐外，还有哪些饮食习惯可以预防碘缺乏症多吃海产品．（写出一种即可）

Answer 1

分析 （1）根据常见食品中含有的营养素进行分析．
（2）根据碘的存在形式回答；
（3）根据反应物和生成物及质量守恒定律分析解答；
（4）根据反应物和生成物及质量守恒定律分析解答；
（5）根据常见食品中含有的营养素进行分析．

解答 解：（1）海带结红烧肉中含有丰富的蛋白质、油脂以及碘等微量元素；故填：蛋白质、油脂；
（2）海产品种富含的碘是指元素；故填：元素；
（3）过氧化化氢溶液和碘化钠反应生成氢氧化钠和碘，其反应方程式为：H₂O₂+NaI═NaOH+I₂；故填：H₂O₂+NaI═NaOH+I₂；
（4）工业上用氯气（Cl₂）与碘化钠反应制取碘单质，其方程式为：Cl₂+2NaI═2NaCl+I₂；故填：Cl₂+2NaI═2NaCl+I₂；
（5）海产品中含有丰富的碘元素，多吃海产品可以补充碘元素，预防碘缺乏症；故填：多吃海产品；

点评 本题考查营养素的来源，难度不大，注意知识的积累．六大营养素与人体的健康有密切的关系，也是中考的热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容，虽然试题难度小，但出现频度高，要引起高度重视．