Question

17．下列关于健康的话题叙述正确的是（　　）

• A． 发生重金属盐中毒时，可先服用大量的鲜豆浆、牛奶等缓解中毒症状、再去就医
• B． 对于甲状腺肿大患者来说，应在饮食上适当食用海产品等含碘丰富的食物
• C． 健康人体血浆的正常pH范围为：7.53～7.54
• D． 霉变的粮食经淘洗、蒸煮后，即可放心食用，不会危害人体健康

Answer 1

分析 A、根据重金属盐中毒的原理，即破坏人体的蛋白质结构，使之失去生理功能，据此进行分析判断．
B、根据碘的生理功能、缺乏症、摄入方法，进行分析判断．
C、根据人体血液正常的pH范围进行分析判断．
D、根据霉变的粮食中含有有毒的黄曲霉毒素进行分析判断

解答 解：A、可溶性的重金属盐，能电离出重金属离子，它能破坏蛋白质的结构，服用含有丰富蛋白质的食品，可防止人体本身的蛋白质被破坏，有解毒作用，故可先服用大量的鲜豆浆、牛奶等缓解中毒症状、再去就医，故选项说法正确．
B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；对于甲状腺肿大患者来说，应在饮食上适当食用海产品等含碘丰富的食物，故选项说法正确．
C、人体血液在正常情况下是显弱碱性的，健康人体血液的PH为7.35～7.45，故选项说法错误．
D、霉变的粮食中含有有毒的黄曲霉毒素，即使经淘洗、蒸煮后也不能食用，故选项说法错误．
故选：AB．

点评 本题难度不大，了解重金属盐中毒的原理、化学元素与人体健康的关系、黄曲霉毒素等有毒物质等是正确解答本题的关键．