题目内容
蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种氨基酸。
（1）蛋氨酸的相对分子质量是 。
（2）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为____________，氮元素的质量分数为 。
（3）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100 g合格奶粉中氮元素的质量至少为 g。
（1）149（2分）
（2） 1∶1 （2分） w（N）=9.4% （2分） （3）2.88 （2分）
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