题目内容

15.有一瓶标签被腐蚀的稀硫酸,小江为了测定溶液中溶质的质量分数,用NaOH固体和水配制40g 10%的NaOH溶液于烧杯中,然后往烧杯中滴加稀硫酸,反应过程中溶液的pH与滴入稀硫酸的质量关系如图所示:
请计算:(已知:2NaOH+H2SO4=Na2SO4+2H2O)
(1)配制40g 10%的NaOH溶液,需要水的质量为36g;
(2)该稀硫酸中H2SO4质量分数(写出计算过程).

分析 (1)根据氢氧化钠溶液的质量及其氢氧化钠的质量分数可以计算水的质量;
(2)根据加入稀硫酸的质量可以计算该稀硫酸的溶质质量分数;

解答 解:(1)配制40g10%的NaOH溶液,需要水的质量为:40g×(1-10%)=36g;
(2)40g 10%的NaOH溶液中NaOH的质量为40g×10%=4g
设20g稀硫酸中溶质的质量为x,
  2NaOH+H2SO4═Na2SO4+2H2O
      80       98
      4g        x
     $\frac{80}{4g}=\frac{98}{x}$
     x=4.9g
H2SO4的质量分数=$\frac{4.9g}{20g}$×100%=24.5%
答案:
(1)36
(2)该稀硫酸中H2SO4质量分数是24.5%.

点评 本题主要考查学生运用假设法和化学方程式进行计算和推断的能力,计算时要注意规范性和准确性.

练习册系列答案
相关题目
17.认真阅读下面资料,回答相关问题:
油条是中华民族的传统美食,深受华人的喜爱,在台湾、新加坡、马来西亚等地,油条亦是餐桌上常见的食品.由于“铝害”影响,消费者对油条是既爱又怕,作为食品,安全是第一位的,其次才是色、香、味、型.
铝是一种低毒、非必需的微量元素,是引起多种脑疾病的重要因素.长期过量摄入铝,可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆,孕妇摄入则会影响胎儿发育,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病.因此,世界卫生组织已于1989年正式把铝确定为食品污染物,并要求加以控制.
传统的油条制作工艺中,一直使用“矾碱盐法”炸制油条,其中“矾”便是指明矾(KAl(SO42•12H2O)作为膨松剂.“碱”是指食用碱,即碳酸钠和碳酸氢钠的混合物.“矾”“碱”作用产生气体,使炸出来的油条膨松酥脆,但同时也是“铝害”的根源,造成铝含量超标.
一种为无铝油条而研发的现代工艺发酵食品添加剂--新型无铝油条膨松剂诞生了,它采用碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶等食品添加剂为主要成分,其成分不含铝,又使面粉产生良好的发酵、膨松、品质改良.
无铝油条膨松剂与水、面粉调和的过程中,酸性及碱性粉末起化学反应,有一部分会开始释出二氧化碳,同时在油炸加热的过程中,会释放出更多的气体,这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果.
新型无铝油条与传统油条比较
项目新型无铝油条传统油条
蓬松度(比容)大于5.0大于5.5
脆度比较酥脆酥脆
口感和风味有油条特有的口感和风味有涩味、氨味
水分27-32%30-35%
吸油率10-12%20-25%
安全性原料符合GB-2760标准铝严重超标
工艺时间短,操作简单时间长,需不断揣面
无论是传统油条,还是无铝油条,它们都是因为经过了高温油炸,其中对人体有益的营养成分也受到了破坏,因此,尽管油条美味,但是不适合经常食用.如果要食用,也要与蔬菜进行搭配,以保证营养均衡.
(1)人们对油条既爱又怕的原因是油条是传统美食,但有“铝害”.
(2)铝元素摄入超标会引起ABCD.
A.骨质疏松  B.老年痴呆 C.贫血   D.发育迟缓
(3)无铝油条蓬松剂中的酒石酸能够使紫色石蕊溶液变为红色.
(4)对于传统油条与无铝油条说法正确的是AD.
A.二者蓬松的原因都是因为生成了二氧化碳
B.食用无铝油条对人没有任何害处
C.二者的口感和风味没有什么区别
D.传统油条比无铝油条更有油腻感
(5)对食用油条的建议是适当食用(或与蔬菜进行搭配食用).

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网