题目内容

14．（1）维生素C（C6H8O6）能溶于水，在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在
于蔬菜或者水果类食物中，能增强人体的抗病能力，人体缺乏维生素C会引起坏血病．
（2）现取3粒维生素C压碎后溶于10mL水中，然后过滤．取少量滤液，向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红色，说明维生素C的水溶液呈酸性； 维生素C在酸性环境中比较稳定，高温时易被破坏．如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？加醋凉拌．
（3）小芳为测定维生素C药片中维生素C的质量分数，进行如下实验：
反应原理：C6H806+I2=C6H6O6+2HI（I2不和Vc药片中的其他成分反应）
实验数据：取维生素C药片2g，共消耗I2的质量为2.54g．
请你帮助小芳计算该Vc药片中维生素C的质量分数．

分析 （1）根据六大营养素的作用和分布解答；
（2）根据给出的信息分析解答即可；
（3）根据消耗的碘的质量和对应的化学方程式求算维生素C的质量，进而求算其质量分数．

解答 解：（1）维生素C（C6H8O6）又叫抗坏血酸，主要存在于蔬菜或者水果类食物中，能增强人体的抗病能力，人体缺乏维生素C会引起坏血病．
（2）现取3粒维生素C压碎后溶于10mL水中，然后过滤．取少量滤液，向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红色，由于石蕊遇酸变红，所以说明维生素C的水溶液呈酸性； 由于维生素C在酸性环境中比较稳定，高温时易被破坏．所以在食用黄瓜凉拌和加醋才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C，所以最合适的食用方法是加醋凉拌．
（3）设2g的维生素C药片中含有的维生素C的质量为x
C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI
176       254
x           2.54g
$\frac{176}{254}$=$\frac{x}{2.54g}$
x=1.76g．
 该Vc药片中维生素C的质量分数为$\frac{1.76g}{2g}$×100%=88%．
故答案为：
（1）蔬菜或者水果； 坏血．
（2）酸；  加醋凉拌．
（3）88%．

点评 根据化学方程式计算时，第一要正确书写化学方程式，第二要使用正确的数据，第三计算过程要完整．

练习册系列答案
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4．2010年4月，上海东方明珠电视台被雷击起火．为了减少和避免雷电对高层建筑的伤害，需安装由金属材料制成的避雷装置，这是利用了金属的（　　）
A．延展性B．导电性
C．硬度大D．有漂亮的金属光泽
5．完成下列化学方程式，并指出部分反应的基本类型．
（1）铁丝在氧气中燃烧3Fe+2O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$Fe3O4，化合反应；
（2）实验室加热高锰酸钾制氧气2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑，分解反应；
（3）澄清石灰水中通入二氧化碳变浑浊CO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O；
（4）铜在空气中加热变黑2Cu+O2$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$2CuO，化合反应；
（5）木炭在氧气中完全燃烧C+O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO2，化合反应；
（6）实验室制取二氧化碳气体CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O复分解反应；
（7）双氧水与二氧化锰混合制氧气2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑，分解反应；
（8）奥运火炬燃料丙烷（C3H8）在空气中完全燃烧C3H8+5O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$3CO2+4H2O．
2．为比较蔬菜中维生素C含量，黎明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，边滴边震荡，直到高锰酸钾溶液褪色为止，实验结果如下：
黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁
高锰酸钾溶液（2毫升）14滴8滴15滴11滴
据表可知维生素C含量最多的蔬菜是（　　）
A．黄瓜B．青椒C．芹菜D．白菜
9．海洋是地球上最大的储水库，浩瀚的海洋蕴藏着丰富的化学资源．
（1）目前世界上60%的镁是从海水中提取的．其主要步骤如下：

①提取Mg的过程中，试剂A可以选用氢氧化钙，由无水MgCl2制取Mg的反应类型为分解反应．
②分离出Mg（OH）2后的NaCl溶液中还含有CaCl2、Na2SO4等杂质，为了获得NaCl溶液，在分离后的溶液中依次加入过量的BaCl2溶液、Na2CO3溶液，过滤，再向滤液中加入适量盐酸．实验中加入过量Na2CO3溶液的目的是除去氯化钙和过量的氯化钡．
（2）从海水中制得的氯化钠除食用外，还常用作工业原料生产相应的化工产品，如工业上利用氯化钠和水在通电条件下生成烧碱、氢气和氯气，试写出上述化学方程式：2NaCl+2H2O$\frac{\underline{\;通电\;}}{\;}$2NaOH+H2↑+Cl2↑．
19．今年两会上，食品安全再次成为热议话题．在代表、委员提交的议案、提案中，“民以食为天，食以安为先”被多次提及．“舌尖上的安全”是人们普遍的生活追求，下列做法安全合理的是（　　）
A．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好
B．在煲好的鸡汤中加入适量的加碘盐调味
C．为了延长保存时间，用甲醛溶液浸泡海产品
D．以上说法都不对
6．衣服上沾有的下列污渍，只用水就能清洗干净的是（　　）
A．蔗糖B．墨水C．豆油D．铁锈
3．下表是几种植物部分器官燃烧所得的成分，请根据表格回答上列几个问题：
几种植物灰分成分（%）
植物成分K2ONA2OCaOMgOFE2O3P2O5SO2SiO2Cl
小麦种子30.20.63.513.20.647.5-0.7-
小麦茎子 13.61.45.82.50.6408-67.4-
玉米种子29.81.12.215.50.845.60.82.10.9
玉米茎子27.20.85.711.40.89.1-40.2-
马铃薯块茎60.03.02.64.91.116.96.52.13.4
（1）从上表的比较中可以看出，植物的C（A 种子；B；茎叶；C块茎）含钾元素最多．
（2）下面是农家肥料所含的主要有效成分：
草木灰为粪尿猪牛粪阴沟底泥
P205
K2CO3		CO（NH2）2P205
CO（NH2）2		K2CO3
CO（NH2）2  P2O5
分析以上两表可知，种植马铃薯应多施农家肥料阴沟底泥．
4．酸、碱、盐溶解性表是学习化学的重要工具．下表列出了部分酸、碱、盐在20℃时的溶解性．利用此表完成下列各小题：
离子OH-Cl-SO42-
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Na+溶溶溶
Ca2+微溶微
Cu2+不溶溶
（1）查：CaSO4的溶解性微溶．
（2）碱和盐反应时，反应物必须都是可溶的．请写出一个碱和盐反应的化学方程式：2NaOH+CuSO4=Cu（OH）2↓+2Na2SO4．

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