(1)维生素C(C6H8O6)能溶于水.在人体内不能合成.须从食物中摄取.它主要存在于蔬菜或者水果类食物中.能增强人体的抗病能力.人体缺乏维生素C会引起坏血病．(2)现取3粒维生素C压碎后溶于10mL水中.然后过滤．取少量滤液.向其中滴加几滴紫色石蕊试液.试液变红色.说明维生素C的水溶液呈酸性, 维生素C在酸性环境中比较稳定.高温时易被破坏．如何食用黄� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

14．（1）维生素C（C₆H₈O₆）能溶于水，在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在
于蔬菜或者水果类食物中，能增强人体的抗病能力，人体缺乏维生素C会引起坏血病．
（2）现取3粒维生素C压碎后溶于10mL水中，然后过滤．取少量滤液，向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红色，说明维生素C的水溶液呈酸性；维生素C在酸性环境中比较稳定，高温时易被破坏．如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？加醋凉拌．
（3）小芳为测定维生素C药片中维生素C的质量分数，进行如下实验：
反应原理：C₆H₈0₆+I₂=C₆H₆O₆+2HI（I₂不和Vc药片中的其他成分反应）
实验数据：取维生素C药片2g，共消耗I₂的质量为2.54g．
请你帮助小芳计算该Vc药片中维生素C的质量分数．

分析（1）根据六大营养素的作用和分布解答；
（2）根据给出的信息分析解答即可；
（3）根据消耗的碘的质量和对应的化学方程式求算维生素C的质量，进而求算其质量分数．

解答解：（1）维生素C（C₆H₈O₆）又叫抗坏血酸，主要存在于蔬菜或者水果类食物中，能增强人体的抗病能力，人体缺乏维生素C会引起坏血病．
（2）现取3粒维生素C压碎后溶于10mL水中，然后过滤．取少量滤液，向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红色，由于石蕊遇酸变红，所以说明维生素C的水溶液呈酸性；由于维生素C在酸性环境中比较稳定，高温时易被破坏．所以在食用黄瓜凉拌和加醋才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C，所以最合适的食用方法是加醋凉拌．
（3）设2g的维生素C药片中含有的维生素C的质量为x
C₆H₈O₆+I₂=C₆H₆O₆+2HI
176 254
x 2.54g
$\frac{176}{254}$=$\frac{x}{2.54g}$
x=1.76g．
该Vc药片中维生素C的质量分数为$\frac{1.76g}{2g}$×100%=88%．
故答案为：
（1）蔬菜或者水果；坏血．
（2）酸；加醋凉拌．
（3）88%．

点评根据化学方程式计算时，第一要正确书写化学方程式，第二要使用正确的数据，第三计算过程要完整．

练习册系列答案

	A．	延展性		B．	导电性
	C．	硬度大		D．	有漂亮的金属光泽

5．完成下列化学方程式，并指出部分反应的基本类型．
（1）铁丝在氧气中燃烧3Fe+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$Fe₃O₄，化合反应；
（2）实验室加热高锰酸钾制氧气2KMnO₄$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K₂MnO₄+MnO₂+O₂↑，分解反应；
（3）澄清石灰水中通入二氧化碳变浑浊CO₂+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+H₂O；
（4）铜在空气中加热变黑2Cu+O₂$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$2CuO，化合反应；
（5）木炭在氧气中完全燃烧C+O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂，化合反应；
（6）实验室制取二氧化碳气体CaCO₃+2HCl=CaCl₂+CO₂↑+H₂O复分解反应；
（7）双氧水与二氧化锰混合制氧气2H₂O₂$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H₂O+O₂↑，分解反应；
（8）奥运火炬燃料丙烷（C₃H₈）在空气中完全燃烧C₃H₈+5O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$3CO₂+4H₂O．

2．为比较蔬菜中维生素C含量，黎明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，边滴边震荡，直到高锰酸钾溶液褪色为止，实验结果如下：

	黄瓜汁	青椒汁	芹菜汁	白菜汁
高锰酸钾溶液（2毫升）	14滴	8滴	15滴	11滴

9．海洋是地球上最大的储水库，浩瀚的海洋蕴藏着丰富的化学资源．
（1）目前世界上60%的镁是从海水中提取的．其主要步骤如下：

①提取Mg的过程中，试剂A可以选用氢氧化钙，由无水MgCl₂制取Mg的反应类型为分解反应．
②分离出Mg（OH）₂后的NaCl溶液中还含有CaCl₂、Na₂SO₄等杂质，为了获得NaCl溶液，在分离后的溶液中依次加入过量的BaCl₂溶液、Na₂CO₃溶液，过滤，再向滤液中加入适量盐酸．实验中加入过量Na₂CO₃溶液的目的是除去氯化钙和过量的氯化钡．
（2）从海水中制得的氯化钠除食用外，还常用作工业原料生产相应的化工产品，如工业上利用氯化钠和水在通电条件下生成烧碱、氢气和氯气，试写出上述化学方程式：2NaCl+2H₂O$\frac{\underline{\;通电\;}}{\;}$2NaOH+H₂↑+Cl₂↑．

19．今年两会上，食品安全再次成为热议话题．在代表、委员提交的议案、提案中，“民以食为天，食以安为先”被多次提及．“舌尖上的安全”是人们普遍的生活追求，下列做法安全合理的是（　　）

	A．	在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好
	B．	在煲好的鸡汤中加入适量的加碘盐调味
	C．	为了延长保存时间，用甲醛溶液浸泡海产品
	D．	以上说法都不对

6．衣服上沾有的下列污渍，只用水就能清洗干净的是（　　）

3．下表是几种植物部分器官燃烧所得的成分，请根据表格回答上列几个问题：
几种植物灰分成分（%）

植物成分	K₂O	NA₂O	CaO	MgO	FE₂O₃	P₂O₅	SO₂	SiO₂	Cl
小麦种子	30.2	0.6	3.5	13.2	0.6	47.5	-	0.7	-
小麦茎子	13.6	1.4	5.8	2.5	0.6	408	-	67.4	-
玉米种子	29.8	1.1	2.2	15.5	0.8	45.6	0.8	2.1	0.9
玉米茎子	27.2	0.8	5.7	11.4	0.8	9.1	-	40.2	-
马铃薯块茎	60.0	3.0	2.6	4.9	1.1	16.9	6.5	2.1	3.4

（1）从上表的比较中可以看出，植物的C（A 种子；B；茎叶；C块茎）含钾元素最多．
（2）下面是农家肥料所含的主要有效成分：

草木灰	为粪尿	猪牛粪	阴沟底泥
P₂0₅ K₂CO₃	CO（NH₂）₂	P₂0₅ CO（NH₂）₂	K₂CO₃ CO（NH₂）₂ P₂O₅

分析以上两表可知，种植马铃薯应多施农家肥料阴沟底泥．

4．酸、碱、盐溶解性表是学习化学的重要工具．下表列出了部分酸、碱、盐在20℃时的溶解性．利用此表完成下列各小题：

离子	OH^-	Cl^-	SO4^2-
H⁺		溶、挥	溶
Na⁺	溶	溶	溶
Ca²⁺	微	溶	微
Cu²⁺	不	溶	溶

（1）查：CaSO₄的溶解性微溶．
（2）碱和盐反应时，反应物必须都是可溶的．请写出一个碱和盐反应的化学方程式：2NaOH+CuSO₄=Cu（OH）₂↓+2Na₂SO₄．

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