题目内容
13．某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明：成分：含碱性蛋白酶等．
用法：洗涤前先将衣服浸于洗衣粉水内数小时．使用温水效果最佳．
注意：切勿用于丝质及羊毛衣料．用后彻底清洗双手．
请回答下列问题：
（1）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考如图1实验材料及方法进行实验，并把结果用曲线图表示．
①由曲线可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为45℃．
②在0℃与75℃时，酶的催化效率基本都降为0；当温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为高温条件下酶的结构已遭到破坏（或酶的活性已丧失）．
③该学生在实验过程中可通过观察胶片上蛋白膜存在的时间长短来现象判断酶的催化效率．
（2）该加酶洗衣粉的去污原理是用蛋白酶催化污垢中蛋白质的水解．
（3）大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为酶可以被微生物分解，又可以避免水体富营养化，所以加酶洗衣粉有利于环境保护．
分析 （1）根据图示信息来分析加酶洗衣粉的最适宜温度；根据酶失去了活性来分析；根据酶对胶片上蛋白膜的作用来分析；
（2）根据加酶洗衣粉的去污原理来分析；
（3）根据洗衣粉的效果以及对环境的影响来分析．
解答 解：（1）①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为45℃；故填：45℃；
②当温度从75℃回到45℃时，酶的催化能力已不能恢复，这是因为高温条件下酶的结构已遭到破坏（或酶的活性已丧失）．故填：高温条件下酶的结构已遭到破坏（或酶的活性已丧失）；
③在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜存在时间的长短（指标）来表示该洗衣粉中酶的催化效率；故填：胶片上蛋白膜存在的时间长短；
（2）蛋白酶能够催化污垢中蛋白质的水解，所以蛋白酶洗衣粉能够去污；故填：用蛋白酶催化污垢中蛋白质的水解；
（3）加酶洗衣粉中酶的化学本质是蛋白质，其进入环境后容易被微生物分解，又可以避免过多的磷进入水体，造成水体富营养化．因此，大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护；故填：酶可以被微生物分解，又可以避免水体富营养化，所以加酶洗衣粉有利于环境保护．
点评 本题结合图表，考查加酶洗衣粉、固定化酶等知识，要求考生掌握探究实验的原则，能分析表中信息并得出正确的结论；识记固定化酶的优点，能与加酶洗衣粉中的酶进行区分，再结合所学的知识准确答题即可．
练习册系列答案
相关题目
4．天文学家观察到“百武”彗星因受到越来越强的阳光照射而产生喷气现象．喷出气体包括：CO、CH3OH（甲醇）、HCHO（甲醛）、HCN（氢氰酸）等有毒物质和水蒸气．根据这一信息可以推测（ ）
| A． | “百武”彗星至少含有C、H、N、O元素 | |
| B． | “百武”彗星中存在单质和化合物 | |
| C． | “百武”彗星喷出气体至少含有2种氧化物 | |
| D． | “百武”彗星可能存在生命 |
在做配制食盐溶液的实验时，小张总想把食盐溶解的快些，因此他拿起玻璃棒将烧杯中的食盐颗粒捣碎以加快食盐溶解．小张同学的这种操作是否可取？答：可取；
为测定某铁粉样品（含木炭粉）中铁的含量，往盛有438g稀盐酸的烧杯中不断加入铁粉样品，测得生成氢气质量与所加铁粉样品质量的关系如图所示．
2．某实验学校初三兴趣小组利用如图装置（部分固定装置已略去）．制备氮化钙，并探究其化学式．
防止空气中的氧气通过末端导管进入实验装置与钙反应
（1）制备氮化钙的操作步骤是：
①打开活塞k并通入N2；
②点燃酒精灯，进行反应；
③反应结束后，A；（填字母编号）
A．先撤酒精灯，再停止通氮气
B．先停止通氮气，再撤酒精灯
④拆除装置，取出产物．
（2）数据记录如下：
停止加热，继续通氮气至装置冷却
①计算得到化学式（实验式）CaxN2，其中x=3
②若通入的N2中混有少量O2，如上计算得到的x值偏小（填写“偏大”、“偏小”、“不变”）．
防止空气中的氧气通过末端导管进入实验装置与钙反应
（1）制备氮化钙的操作步骤是：
①打开活塞k并通入N2；
②点燃酒精灯，进行反应；
③反应结束后，A；（填字母编号）
A．先撤酒精灯，再停止通氮气
B．先停止通氮气，再撤酒精灯
④拆除装置，取出产物．
（2）数据记录如下：
停止加热，继续通氮气至装置冷却
| 空硬玻璃管质量m0/g | 硬玻璃管与钙的质量m1/g | 硬玻璃管与产物的质量m2/g |
| 114.8 | 120.8 | 122.2 |
②若通入的N2中混有少量O2，如上计算得到的x值偏小（填写“偏大”、“偏小”、“不变”）．