Question

18．2008年5月12日，四川汶川发生里氏8.0级地震．全国人民抗震救灾，众志成城，彰显了中华民族巨大的凝聚力．请回答下列问题：
（1）地震造成一列含有12节油罐车的货运列车在宝成铁路109号隧道里起火，消防人员迅速采取封堵隧道口、注水冷却等措施进行灭火，其灭火原理是BC．
A．清除可燃物
B．隔绝空气
C．使温度降到着火点以下
（2）地震发生后，全国各地为灾区紧急提供包括方便面在内的各种救灾物品．据下表回答：

方便面营养成分表（每100g中含量）
糖类 （g）	脂肪 （g）	蛋白 质（g）	水分 （g）	钠 （mg）	钾 （mg）	磷 （mg）	钙 （mg）	维生素 C（mg）	其他
61.6	21.1	9.5	3.6	1 144	134	80	25	0	…

方便面所含的营养素主要有蛋白质、油脂、糖类、无机盐和水．

Answer 1

分析 （1）根据灭火的方法考虑；
（2）根据哪些物质属于营养素来考虑．

解答 解：（1）采取封堵隧道口即隔绝了空气，使外界空气不能进入、注水冷却，就是降低了温度；
（2）营养素包括：蛋白质、糖类、油脂、无机盐和水，方便面所含的营养素主要有蛋白质、油脂、糖类、无机盐和水．
故填：（1）BC；（2）蛋白质、油脂、糖类、无机盐．

点评 本题考查了生活中的化学知识，难度不大，能运用化学知识解释生活现象，学以致用．