Question

7．小科同学在学习了酶的知识后联系生活中重金属中毒事件，又提出了自己的一个猜想：酶的催化作用可能会受到重金属离子的影响．结合猜想小科进行了如下探究：
查阅资料：铜属于重金属，钠不是重金属．
设计实验：取试管4支，编号，按表分别加入试剂，摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10分钟后取出，冷却后分别加入3滴碘液，观察其颜色变化．

编号	0.25%淀粉 溶液（ml）	蒸馏水（ml）	0.9%NaCl 溶液（ml）	0.9%CuSO4溶液（ml）	唾液溶液（ml）	加入3滴 碘液后现象
1	3	2	-	-	-	变蓝色
2	3	1	-	-	1	不变蓝
3	3	-	1	-	1	不变蓝
4	3	-	-	1	1	变蓝色

（1）小科同学提出猜想的依据是：酶是一种蛋白质，遇到重金属离子会变性．
（2）将三支试管分别放入37℃的水浴中的原因是37℃时酶的活性最强．
（3）在看了小科的设计及实验后，同桌的小雪认0为凭上述实验还不足以证明小科的猜想．你认为应该如何对原实验进行改进？0.9%的CuSO₄溶液改为0.9%的CuCl₂溶液．

Answer 1

分析 （1）根据酶的组成和性质来分析；
（2）根据酶在哪一温度下，催化效果最佳来分析；
（3）根据控制变量法来分析解答．

解答 解：（1）酶是一种具有生命活性的蛋白质，故填：蛋白质；
（2）因为37℃时酶的活性最强，所以将三只试管分别放入37℃的水浴；故填：37℃时酶的活性最强；                                                   
（3）要想证明是重金属离子能使蛋白质发生变性，可将硫酸铜溶液改为其他可溶性铜盐溶液加以验证，故填：0.9%的CuSO₄溶液改为0.9%的CuCl₂溶液．

点评 本题考查了酶的性质，其催化效果以及重金属盐能使之变性的探究，难度不大．