题目内容

下列物质中，由于对人体有毒害作用而不能用于配制饮料、烹调食物的是

[　　]

A．乙醇(C2H5OH)
B．甲醇(CH3OH)
C．碳酸钠(Na2CO3)
D．氯化钠(NaCl)

答案：B
练习册系列答案
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14、随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入
A
（选填：A．维生素B．油脂C．蛋白质）不足而引起的．
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过．室内空气受污染的因素主要有三个：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如
粉尘（或氮的氧化物、硫的氧化物、一氧化碳等）
（写出一种物质名称）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等形成的污染物，如
一氧化碳（或油烟、二氧化硫等）
（写出一种物质名称）．
（3）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病．下列元素中不属于人体必需的微量元素的是
B、D
（选填：A．锌B．氮C．铜D．汞E．铁F．碘）．
（4）人体摄人过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH，双羟基铝酸钠就是一种常用消酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3，它的相对分子质量为
144
．由于Al3+在人体内难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症．请再举生活中一例，说明铝元素是如何进入人体的
家庭长期使用铝制器皿（如锅、盆等）中的铝元素，随着食物进入人体．（或服用含有铝元素的药物；或食用含有铝元素的食物；或饮用用明矾作净化剂的水等．）
．
31、随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入
A
 （选填：A．维生素B．油脂C．蛋白质）不足而引起的．
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过．室内空气受污染的因素主要有三个：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如
粉尘（或氮的氧化物、硫的氧化物、一氧化碳等）
 （写出一种物质名称）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等形成的污染物，如
一氧化碳（或油烟、二氧化硫等）
 （写出一种物质名称）．
（3）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄人某种微量元素不足，就会引起疾病．下列元素中不属于人体必需的微量元素的是
B、D
 （选填：A．锌  B．氮  C．铜  D．汞  E．铁  F．碘）．
（4）人体摄人过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH，双羟基铝酸钠就是一种常用消酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3，它的相对分子质量为
144
．由于Al3+在人体内难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症．请再举生活中一例，说明铝元素是如何进入人体的
家庭长期使用铝制器皿（如锅、盆等）中的铝元素，随着食物进入人体
．
随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，有些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果）结果生长发育出现障碍，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入
A
A
（填字母：A、维生素  B、油脂   C、蛋白质）不足引起的．
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过．室内空气污染因素有三个：一是室内装修、家具、建材带来的污染物；二是室外流入的污染物，如：
一氧化碳
一氧化碳
（写一种物质名称．下同）；三是家庭燃料燃烧等形成的污染物，如：
二氧化氮、二氧化硫； 二氧化硫（或一氧化碳）（以上答案填出一种即可）
二氧化氮、二氧化硫； 二氧化硫（或一氧化碳）（以上答案填出一种即可）
．
（3）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入微量元素不足，就会引起疾病．下列元素中不属于人体必需的微量元素的是
D
D
（填：A、锌   B、氮  C、碘   D、汞   E、铁 ）
（4）有些元素摄入过多，如Al3+在体内难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症．请举生活中一例，说明铝元素是如何进入体内的：
使用铝制餐具等
使用铝制餐具等
．
随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康，以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入
A
A
（选填：A．维生素 B．油脂 C．蛋白质）不足而引起的．
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过．室内空气受污染的因素主要有：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如
可吸入性颗粒
可吸入性颗粒
（写出一种物质名称）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等形成的污染物，如
一氧化碳
一氧化碳
（写出一种物质的化学式）．
（3）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足．就会引起疾病．下列元素属于人体必需的微量元素的是
ADFG
ADFG
（选填：A．锌  B．氧  C．氮  D．铜  E．汞F．铁G．碘）．
（4）人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌．胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH，双羟基铝酸钠就是一种常用的消酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3．它的相对分子质量为
144
144
．由于Al3+在体内难以代谢．含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症．再举一例生活实例，说明铝元素是如何进入人体的：
碳酸饮料常用铝制盒盛放，Al就会部分溶解在饮料中
碳酸饮料常用铝制盒盛放，Al就会部分溶解在饮料中

（5）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．
列举一种富含淀粉的食物：
面粉（或马铃薯等）
面粉（或马铃薯等）
．
（6）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O）．丙烯醛在空气中完全燃烧时的化学方程式为
2C3H4O+702
 点燃 
.
 
6C02+4H2O
2C3H4O+702
 点燃 
.
 
6C02+4H2O
．
随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康，以下探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入
 
（选填A．维生素，B．油脂，C．蛋白质）不足而引起的．
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过．使室内空气受污染的因素主要有两个：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如
 
，二是室外流入的污染物，如二氧化硫等．
（3）微量元素与人体健康密切相关，若饮食不合理，摄人某种微量元素不足，就会引起疾病．下列疾病中，与缺少铁元素有关的是
 
 （填序号）．
A．坏血病        B．侏儒症        C．佝偻病        D．贫血
（4）下表是某食品中营养成分的质量分数，回答下列问题：
成分 水 蛋白质 糖类 钙 磷 铁 维生素B1 维生素B2
质量分数% 90 4.7 2.8 0.24 0.064 1.4 0.00006 0.00003
①该食品中未涉及的营养素是
 
．
②若成年人每天食用40克该食品，则摄入钙的质量为
 
克．

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