题目内容
11．河南名吃胡辣汤营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是（ ）| A． | 牛肉 | B． | 大葱 | C． | 小麦粉 | D． | 红薯粉条 |
分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答 解：A、牛肉中富含蛋白质，故选项正确．
B、大葱中富含维生素，故选项错误．
C、小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、红薯粉条中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
故选A
点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．
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19．将一定量的苯（C6H6）和氧气置于一个完全封闭的容器中引燃，反应生成二氧化碳、水和一种未知物X．测得反应前后物质的质量如下表：
下列判断正确的是（ ）
| 物质 | 苯 | 氧气 | 二氧化碳 | 水 | X |
| 反应前质量/g | 3.9 | 9.6 | 0 | 0 | 0 |
| 反应中质量/g | 2.6 | 6.4 | 2.2 | 0.9 | m |
| 反应后质量/g | a | b | c | 2.7 | n |
| A． | 表中m=1.4，n=3.2 | B． | 该反应属于置换反应 | ||
| C． | 物质X中一定没有碳元素 | D． | 物质X中一定没有氢元素 |
6．胖虎同学今年参加的化学实验考查的题目是“少量粗盐提纯”，试回答下列问题
（1）图1为胖虎同学参加考试所需要的仪器，其中A仪器的名称是坩埚钳，要完成实验还需要的仪器是酒精灯．
（2）同样的操作在不同的实验中作用可能不相同，如仪器B在蒸发时不断搅拌，目的是为了防止局部过热液滴飞溅，而在溶解时，目的是搅拌，加速溶解．
（3）以下是胖虎同学完成该实验主要操作的图片（图2）．
实验完毕后，胖虎同学被扣2分，请根据胖虎同学实验考试时的图片指出扣分的原因
（1）图1为胖虎同学参加考试所需要的仪器，其中A仪器的名称是坩埚钳，要完成实验还需要的仪器是酒精灯．
（2）同样的操作在不同的实验中作用可能不相同，如仪器B在蒸发时不断搅拌，目的是为了防止局部过热液滴飞溅，而在溶解时，目的是搅拌，加速溶解．
（3）以下是胖虎同学完成该实验主要操作的图片（图2）．
实验完毕后，胖虎同学被扣2分，请根据胖虎同学实验考试时的图片指出扣分的原因
| 失分的原因 | ①漏斗下端没有紧靠烧杯内壁 | ②烧杯没有紧靠玻璃棒 |
3．下列说法不正确的是（ ）
| A． | 纸是中国古代四大发明之一，属于天然纤维 | |
| B． | 中空塑件属于天然材料，不会产生任何污染 | |
| C． | 奥林匹克圣火的燃烧是化学变化，一切燃烧都是化学变化 | |
| D． | 丙烷燃烧属于氧化反应 |
兴趣小组欲测试定某未知浓度Ba（OH）2溶液的溶质质量分数，请你和他们一起完成实验并回答有关问题．