题目内容
13.下列中草药煎制步骤中,属于过滤操作的是( )| A.冷水浸泡 | B.加热煎制 | C.箅渣取液 | D.灌装保存 |
| | | | |
| A. | A | B. | B | C. | C | D. | D |
分析 过滤是把不溶于液体的固体与液体分离的一种方法,进行分析判断.
解答 解:过滤是把不溶于液体的固体与液体分离的一种方法.
A、冷水浸泡属于物质的溶解,不属于过滤操作,故选项错误.
B、加热煎制,属于加热,不属于过滤操作,故选项错误.
C、箅渣取液,是将液体与固体分离,属于过滤操作,故选项正确.
D、灌装保存,是液体进行转移,不属于过滤操作,故选项错误.
故选:C.
点评 本题难度不大,掌握过滤操作的原理(把不溶于液体的固体与液体分离)是正确解答本题的关键.
练习册系列答案
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(3)厨房常用的塑料包装袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯为原料制作的,其中不能用作包装食品的塑料是聚氯乙烯.
(4)下列各类食物中含有丰富蛋白质的是a(填写字母序号)
a.鸡蛋 b.苹果 c.白菜 d.面条
(5)如表为某品牌燕麦片标签中的一部分,根据下列标签回答问题:
| 每100g含有营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 钠 | 锌 |
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(6)下列所示的各种炊具,餐具中,主要利用有机合成材料制成的是b(填写字母序号):
a.水龙头 | b、塑料餐具 | c、铁锅 | d、不锈钢勺 |