题目内容
2．蛋白质是人体必需的重要营养成分之一．下列食物中．富含蛋白质的是（ ）| A． | 豆腐 | B． | 馒头 | C． | 豆油 | D． | 西红柿 |
分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答 解：A、豆腐中富含蛋白质，故选项正确．
B、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
C、豆油中富含油脂，故选项错误．
D、西红柿中富含维生素，故选项错误．
故选：A．
点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
练习册系列答案
阅读快车系列答案
相关题目
在“践守恒定律”教学中，老师引导同学们预习后演示了下列实验：
17．用铝箔将加工好的食品采用真空包装后，放入装有两种化学物质的夹层包装袋中（两种物质互相隔离），这样就制成了“即食即热型快餐”．食用该快餐之前，只要拉动预留在袋外的拉线，使两种物质接触发生反应，放出的热量即可将食品加热．适合放入袋中的化学物质是（ ）
| A． | 浓硫酸与水 | B． | 生石灰与水 | C． | 熟石灰与水 | D． | 氯化钠与水 |
7．如表为某品牌燕麦片标签中的一部分：
（1）燕麦片中能为人体提供能量的营养素有糖类、蛋白质、油脂；
（2）燕麦片中含人体所需的微量元素有铁和锌．矿泉水中含有人体需要的微量元素，有人说：“矿泉水中微量元素的含量越多越好”，你认为这种说法对吗？谈谈你的看法．不对，人体内的各元素应收支平衡，长期摄入过量和摄入不足都不利于身体健康；
（3）人体健康离不开钙元素．下列有关钙元素的叙述中，不正确的是④（填序号）．
①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
（4）钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O（用化学方程式表示）；为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是促进人体对钙的吸收．
| 营养成分 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 钙 | 铁 | 钠 | 锌 | 维生素C |
| （每100g含有） | 7.4g | 7.8g | 7.9g | 206mg | 19.2mg | 37.8mg | 10.1mg | 18mg |
（2）燕麦片中含人体所需的微量元素有铁和锌．矿泉水中含有人体需要的微量元素，有人说：“矿泉水中微量元素的含量越多越好”，你认为这种说法对吗？谈谈你的看法．不对，人体内的各元素应收支平衡，长期摄入过量和摄入不足都不利于身体健康；
（3）人体健康离不开钙元素．下列有关钙元素的叙述中，不正确的是④（填序号）．
①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
（4）钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O（用化学方程式表示）；为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是促进人体对钙的吸收．
11．以下所示的实验操作示意图不能用于检査装置气密性的是（ ）
| A． |  | B． |  | C． |  | D． |  |