Question

1．生活中处处有化学，化学与生活密切相关．
（1）山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍．你认为可涂厨房中的食醋来止痒．
（2）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化功能．
（3）对自行车的支架进行喷漆处理可以防止其生锈，原理是隔绝水和氧气．
（4）森林火灾时，常砍伐出一条隔离带的目的是与火源隔离．

Answer 1

分析 （1）根据酸和碱能发生中和反应解答；
（2）根据洗涤剂洗油污的原理考虑；
（3）根据防止生锈的原理解答；
（4）根据灭火的方法考虑．

解答 解：（1）食醋呈酸性，可以与碱性物质反应，所以山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍．可涂厨房中的食醋止痒；
（2）洗涤剂清洗餐具上的油污是将油污分解成小的油滴，被水冲走，利用了乳化原理，所以说明洗涤剂具有乳化的功能；
（3）自行车的支架刷油漆可防锈，是因为油漆可以使铁与空气中的氧气和水隔绝；
（4）森林火灾时，常砍伐出一条隔离带的目的是隔离可燃物．
故答案为：（1）食醋；
（2）乳化；
（3）隔绝水和氧气；
（4）与火源隔离

点评 本题难度不大，掌握酸碱中和、物质的性质、质量守恒定律等是解答本题的关键．