题目内容
端午节假期，某校学生到郊外野炊．请你运用所学化学知识，回答下列问题：
（1）同学们的野炊食品如下：面包、牛肉干、牛奶、西红柿、糯米粽，其中糯米粽提供最主要基本营养素是 ．
（2）途中，同学们看见农民给田里的庄稼施加硝酸铵，硝酸铵属于 （“氮”、“磷”或“钾”）肥，请写出硝酸铵的化学式 ．
（3）做饭时，芳芳把捡来的树枝架空，使其燃烧更旺，其原理是 ．
（4）活动结束时，有同学及时用沙土把火盖灭，他采用的灭火原理是 ．
（5）回家后，同学们用水冲洗了骑过的自行车，清洗后选用下列 方法防锈（用字母表示）．
A．涂油漆 B．直接用带油的抹布擦 C．先用抹布擦干，再给链条传动部件涂上油．
糖类 氮 NH4NO3 增大树枝与氧气的接触面积隔绝氧气 C
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①糖类和右表中的蛋白质﹑ 能够为人体提供能量。制豆腐是中国古代的一项重要发明，至今，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程如图所示：
（1）上述工艺流程中，磨浆属于 变化；
（2）下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
| 成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 |
| 质量分数% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
由表可知，除蛋白质和维生素外，豆腐中还含有的有机营养物质是 ，含人体所需的微量元素是
（3）除大豆外，很多事物也能提供丰富的蛋白质，以下几种食物中， 和 （填字母）就含有丰富的蛋白质．
A．萝卜 B．鸡蛋 C．大米 D．奶粉 E．花生油 F．苹果．
