题目内容
18．下列做法不会危害人体健康的是（ ）| A． | 用甲醛溶液浸泡海产品 | B． | 将霉变大米加工成雪饼出售 | ||
| C． | 用纯碱除去鱼肉上酸性胆汁的苦味 | D． | 焚烧塑料消除“白色污染” |
分析 A、根据甲醛有毒，能使蛋白质变性判断．
B、根据霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素判断；
C、纯碱除去鱼肉上酸性胆汁的苦味，是利用纯碱与酸性物质反应；
D、焚烧塑料能产生大量的空气污染物．
解答 解：A、甲醛能与蛋白质反应，破坏蛋白质结构，使其变质，食用含有甲醛的浸泡的食物，甲醛会破坏人体蛋白质，导致人中毒，故A错；
B、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素危害人体健康，不能加工成雪饼出售，故B错；
C、用纯碱除去鱼肉上酸性胆汁的苦味，使用纯碱与酸性物质反应，不会危害人体健康，故C正确；
D、焚烧塑料消除“白色污染”，会产生大量空气污染物，故D错．
故选C．
点评 在生活中常见的有毒的物质有：甲醛、工业石蜡、黄曲霉素、亚硝酸钠等，需要识记．
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8．下列变化中，均属于化学变化的一组是（ ）
| A． | 西瓜榨汁、蜡烛燃烧 | B． | 云开雾散、冰川融化 | ||
| C． | 钢铁生锈、粮食酿酒 | D． | 石蜡熔化、汽油挥发 |
已知A．B．C．D．E五种物质中均含有某种相同的非金属元素，B为无色液体，C为黑色固体，E是大理石的主要成分．图中“→”表示物质之间的转化关系．五种物质的转化关系如图所示（图中反应条件及部分反应物或生成物省略）．
13．专家建议青少年多喝牛奶因为牛奶有利于生长发育，还能预防佝偻病，牛奶中含有丰富的（ ）
| A． | 糖类、铁 | B． | 蛋白质、钙 | C． | 油脂、碘 | D． | 维生素、锌 |
生活中处处有化学，按要求完成下列各题．