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2．下列有关油脂的叙述正确的是（ ）| A． | 油脂一般不易溶于水 | |
| B． | 葡萄糖不能转化为人体内的脂肪 | |
| C． | 汽油、煤油、菜籽油、花牛油都属于油脂 | |
| D． | 洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象 |
分析 A、根据油脂不溶于水考虑；B、一定条件下，葡萄糖能够转化成脂肪；
C、汽油和煤油不属于油脂，菜籽油和花生油属于油脂；
D、洗发剂对油脂具有乳化作用．
解答 A、因油脂不溶于水，故A说法正确；
B、葡萄糖能转化为人体内的脂肪，该B说法错误；
C、汽油、煤油不属于油脂，故C说法错误；
D、洗发剂洗去头发上的油脂属于乳化现象，故D说法错误．
故选：A．
点评 汽油、煤油中都含有多种碳氢化合物，不属于油脂，而菜籽油、花生油都是由碳元素、氢元素和氧元素组成的，属于油脂
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12．比较归纳是科学学习中的常用方法．若以下的物质转化都由一步反应完成．则（ ）
①Zn→ZnCl2 ②Zn（OH）2→ZnCl2 ③ZnCO3→ZnCl2．
①Zn→ZnCl2 ②Zn（OH）2→ZnCl2 ③ZnCO3→ZnCl2．
| A． | 三种转换发生的都是复分解反应 | B． | ①必须加入盐酸后才能完成 | ||
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13．下列做法，不利于人体健康的是（ ）
| A． | 用铁锅做炊具烹调食物 | |
| B． | 用甲醛溶液浸泡海产品保鲜，防止其变质 | |
| C． | 提倡青少年每天饮用奶制品，防山缺钙 | |
| D． | 焙制糕点时添加适量小苏打使糕点松软可口 |
黑龙江绿色食品闻名全国，五常大米更是深受大家的喜爱．
17．下列化学用语书写正确的是（ ）
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| C． | 水中氧元素的化合价为-2价：H2O2 | D． | 一个钙离子：Ca+2 |
7．2009年的诺贝尔化学奖因“对核糖体结构和功能的研究”授予托马斯等三位科学家，核糖体是一种进行蛋白质合成的重要细胞器．下列说法错误的是（ ）
| A． | 含蛋白质的食品非常广泛，例如肉、蛋、鱼、豆类 | |
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