题目内容
11．下列物质的特征：①液体是无色、无味的②液体具有酒香气味③液体具有鲜艳的颜色． ④食盐是白色粉末状，其中不能作为食用依据的是（ ）| A． | ①② | B． | ②③ | C． | ②③④ | D． | ①②③④ |
分析 能作为食品食用的物质必须具备无毒、无害、对人体健康不能造成急性或慢性损害等特征；据此分析判断解答．
解答 解：①液体是无色无味的，不一定无毒、无害，如亚硝酸钠溶液；
②液体具有酒香气味，不一定无毒、无害，如甲醇等；
③液体具有鲜艳的颜色，不一定无毒、无害，如染色剂等；
④食盐是白色粉末状，不一定无毒、无害，如亚硝酸钠；
由于上述特征均不能证明对人体健康不能造成急性或慢性损害，故均不能作为食用依据．
故选D．
点评 本题难度不大，考查选择作为食用依据的性质，由生活常识结合所学化学知识分析判断即可正确解答．
练习册系列答案
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1．下列图示实验操作中，正确的是（ ）
| A． |  | B． |  | C． |  | D． |  |
小明在实验室观察完品红扩散实验后，想把变红的水做一个简单的处理后再排入下水道．请根据如图相关信息，回答下列问题：
19．实验室用高锰酸钾加热制取氧气有如下步骤：①加热；②检查装置的气密性；③装药品；④用排水法收集氧气；⑤从水槽中取出导管；⑥熄灭酒精灯；⑦连接装置；⑧固定在铁架台上．其操作顺序正确的是（ ）
| A． | ⑦②③⑧①④⑤⑥ | B． | ⑦③②⑧①④⑤⑥ | C． | ⑦②⑧③①④⑤⑥ | D． | ⑦②③⑧①④⑥⑤ |
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16．如图所示微观示意图中可以表示混合物的是（ ）
| A． |  | B． |  | C． |  | D． |  |
3．一些食物的近似pH如表：
（1）苹果汁和葡萄汁相比较，酸性较强的是苹果汁，它能使石蕊试液变红色．
（2）人的胃液中含有盐酸，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用的食物是玉米．
（3）鸡蛋壳中含有CaCO3，以前因胃酸过多导致胃痛时，有人吃鸡蛋壳粉．现今，许多冶疗胃酸过多的药品的有效成分是氢氧化铝，而不是CaCO3，提出一种理由说明为什么氢氧化铝优越于碳酸钙因为CaCO3与胃酸反应产生CO2气体，会使人有胃胀的感觉，而使用Al（OH）3，则不会有这种现象，写出氢氧化铝与胃酸反应的化学方程式Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O．
| 食物 | 苹果 | 葡萄 | 牛奶 | 玉米 |
| pH | 2.9～3.3 | 3.5～4.5 | 6.3～6.6 | 6.8～8.0 |
（2）人的胃液中含有盐酸，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用的食物是玉米．
（3）鸡蛋壳中含有CaCO3，以前因胃酸过多导致胃痛时，有人吃鸡蛋壳粉．现今，许多冶疗胃酸过多的药品的有效成分是氢氧化铝，而不是CaCO3，提出一种理由说明为什么氢氧化铝优越于碳酸钙因为CaCO3与胃酸反应产生CO2气体，会使人有胃胀的感觉，而使用Al（OH）3，则不会有这种现象，写出氢氧化铝与胃酸反应的化学方程式Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O．