Question

如图是张南妈妈刚买回来的一些食品及调料，这里蕴含着丰富的化学知识，请按要求回答问题．
（1）能为人体补充蛋白质的食品有

 

；能为人体补充糖类的食品有

 

；维生素在人体中的作用有

 

 （填序号）．
（2）炒菜时能用做调料的有

 

（填序号）．
（3）张南发现妈妈买回来的芹菜叶片发黄，张南认为芹菜在生长过程中土壤中缺少一种化肥，这种化肥是

 

（填种类）．

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,常见化肥的种类和作用

专题：化学与生活

分析：（1）鸡蛋中含有丰富的蛋白质；马铃薯富含淀粉，淀粉属于糖类，白糖属于糖类物质；维生素的作用是调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康．
（2）酱油可做调料；
（3）氮肥能使农作物枝叶繁茂、叶色浓绿、还能提高产量．

解答：解：（1）鸡蛋中含有丰富的蛋白质；能为人体补充糖类的食品是马铃薯、白糖；蔬菜中富含的营养素是维生素，维生素的作用是调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康．
（2）酱油是家庭中常用的调料；
（3）氮肥能使农作物枝叶繁茂、叶色浓绿、还能提高产量．
故答案为：（1）④；③⑤；调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康．
（2）①（3）氮肥

点评：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．