题目内容

1.合理搭配饮食是我们的健康理念.中考备考期间,学校食堂午餐菜单是:米饭、红烧鲤鱼、炸鸡腿、牛大骨汤.这份午餐搭配中还缺少的营养素是(  )
A.维生素B.蛋白质C.油脂D.糖类

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则,结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素,进行分析解答.

解答 解:人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类;红烧鲤鱼、炸鸡腿、牛大骨汤中含有油脂、蛋白质和无机盐,可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物.
故选:A.

点评 “吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,本题考查了人体所需的六大营养素,同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配,要合理膳食.

练习册系列答案
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11.某学习小组的同学们在做氢氧化钠溶液和稀硫酸的中和反应实验中,突然发现未给烧杯中滴加指示剂.于是将实验改为探究烧杯内的溶液中溶质的成分.
【提出问题】烧杯内的溶液中溶质是什么?
【猜想与假设】同学们经过讨论,一致认为溶质一定有硫酸钠,写出生成硫酸钠的化学方程式2NaOH+H2SO4=Na2SO4+2H2O.溶质除了硫酸钠外,小敏同学认为还可能有氢氧化钠,小丽同学认为还可能有硫酸.
【查阅资料】硫酸钠溶液呈中性.
【设计与实验】
(1)同学们取少量烧杯中的溶液于试管中,滴加酚酞溶液,无明显现象产生,据此推断小敏同学的猜想不成立,理由是酚酞溶液没有变红,溶液中没有氢氧化钠.
(2)小丽同学取少量烧杯中的溶液于试管中,滴加氯化钡溶液,有白色沉淀生成,她据此确定溶质还有硫酸.反应的化学方程式为BaCl2+H2SO4=BaSO4↓+2HCl.
(3)小华同学提出质疑,因为溶液中的硫酸钠与氯化钡反应也能产生白色沉淀.为了证明溶质是否还有硫酸,请你与同学们一起进行如表探究.
实验步骤实验现象实验结论

取少量烧杯中的溶液于试管中,加入锌粒
有气泡产生溶质还有硫酸
【反思与评价】
(1)在探究化学反应后的剩余物质的成分是,除了考虑生成物,还要考虑反应物的用量.
(2)复分解反应发生的条件是生成物中有沉淀或有气体或有水生成.

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