Question

11．有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的．这些花里含的色素叫‘花青素’，花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝…”．小勇阅读此段文字后，做了如下家庭实验：将一朵紫色喇叭花泡在肥皂水中，喇叭花很快变成了蓝色；将另一朵紫色喇叭花泡在厨房的某种调味品中，喇叭花变成了红色．请你根据以上实验现象回答：
（1）小勇选用的调味品最有可能是食醋（填“食醋”、“酱油”或“黄酒”）；
（2）下列各组物质的溶液，仅用喇叭花不能鉴别的一组是A（填序号）．
A．H₂O、NaCl      B．HCl、NaCl    C．NaOH、NaCl   D．HCl、NaOH．

Answer 1

分析 （1）因为花青素遇到酸会变红，则喇叭花放在调味品中时变红色，则此调味品呈现酸性；
（2）根据已有的知识进行分析，喇叭花汁液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，在中性溶液中为紫色，据此解答．

解答 解：（1）因为花青素遇到酸会变红，则喇叭花放在调味品中时变红色，则此调味品呈现酸性，常见的显酸性的调味品是食醋；
（2）A、在水中，喇叭花汁液呈紫色，在氯化钠溶液中，喇叭花汁液呈紫色，颜色相同，无法鉴别；
B、在盐酸中，喇叭花汁液呈红色，在氯化钠溶液中，喇叭花汁液呈紫色，颜色不同，可以鉴别；
C、在氢氧化钠溶液中，喇叭花汁液呈蓝色，在氯化钠溶液中，喇叭花汁液呈紫色，颜色不同，可以鉴别；
D、在盐酸中，喇叭花汁液呈红色，在氢氧化钠溶液中，喇叭花汁液呈蓝色，颜色不同，可以鉴别；
故填：A
故答案为：（1）食醋；（2）A．

点评 此题是对知识及相关知识的考查，解题的关键是利用题目提供的信息，并结合指示剂的相关知识进行分析解决．