Question

3．牡丹的产品之一是牡丹油，在牡丹油中不饱和脂肪酸含量高达92%，其中其中α-亚麻酸（化学式为C₁₈H₃₀O₂）占42%，同时含有牡丹酸等多种天安生物活性成分．（已知不饱和脂肪酸和生物活性成分在空气中易被氧化）请根据以上信息回答：
（1）从物质分类看，牡丹油属于混合物（填“纯净物”或“混合物”）；α-亚麻酸中含量最低的是氢元素．
（2）你认为保存牡丹油时应注意隔绝空气，密封保存（只答一条）

Answer 1

分析 （1）根据纯净物和混合物的概念来分析；根据物质的化学式来分析其组成元素以及元素的含量；
（2）根据题干信息结合物质的化学性质来解答．

解答 解：（1）由题干信息可知，牡丹油是由多种物质组成的一种混合物；由α-亚麻酸的化学式C₁₈H₃₀O₂可知是三种元素组成，三种元素的质量比为：（12×18）：（1×30）：（16×2）=216：30：32=108：15：16，故氢元素的含量最低；
（2）由题干信息“不饱和脂肪酸和生物活性成分在空气中易被氧化”，所以牡丹油要隔绝氧气，密封保存．
故答案为：（1）混合物；氢；（2）隔绝空气，密封保存．

点评 本题考查了物质的分类，化学式的意义以及相关计算，还考查了物质的性质，难度不大．