Question

18．亚硝酸钠（NaNO₂）有良好的防腐作用，常用作肉类食品的添加剂，但亚硝酸钠有毒，过量食用会中毒，因而用量严格限制．以下为亚硝酸钠的一些性质：
A．水溶液呈碱性   B．暴露在空气中易于氧气反应生成硝酸钠
C．加热至220℃以上会分解出红棕色、有刺激性气味、有毒的气体．
请根据以上信心回答：
（1）亚硝酸钠保存时要注意避免高温和密封．
（2）请你设局一种鉴别NaNO₂和NaCl的方法，写出简单的操作过程、现象和结论：分别取样加水溶解，向其中滴加酚酞试液，若酚酞试液变红色，说明原物质是亚硝酸钠，若酚酞试液不变色，说明原物质是氯化钠．
（3）NaNO₂中氮元素的化合价为+3，写出性质B的化学方程式：2NaNO₂+O₂═2NaNO₃．

Answer 1

分析 （1）根据亚硝酸钠的性质可以判断保存的方法；
（2）亚硝酸钠溶液显碱性，能使酚酞试液变红色，氯化钠溶液显中性，不能使酚酞试液变色；
（3）化合物中元素的化合价代数和为零；
根据反应物、生成物、反应条件及其质量守恒定律可以书写反应的化学方程式．

解答 解：（1）因为亚硝酸钠加热至220℃以上会分解，因此保存亚硝酸钠时应该避免高温；
因为亚硝酸钠暴露在空气中易与氧气反应生成硝酸钠，因此保存亚硝酸钠时应该密封．
故填：避免高温；密封．
（2）鉴别NaNO₂和NaCl的方法是：分别取样加水溶解，向其中滴加酚酞试液，若酚酞试液变红色，说明原物质是亚硝酸钠，若酚酞试液不变色，说明原物质是氯化钠．
故填：分别取样加水溶解，向其中滴加酚酞试液，若酚酞试液变红色，说明原物质是亚硝酸钠，若酚酞试液不变色，说明原物质是氯化钠．
（3）设NaNO₂中氮元素的化合价为x，
NaNO₂中，钠元素的化合价是+1，氧元素的化合价是-2，
根据题意有：（+1）+x+（-2）×2=0，
x=+3，
亚硝酸钠和氧气反应的化学方程式为：2NaNO₂+O₂═2NaNO₃．
故填：=+3；2NaNO₂+O₂═2NaNO₃．

点评 鉴别NaNO₂和NaCl时，也可以利用加热的方法鉴别，因为亚硝酸钠加热到220℃以上会分解出红棕色、有刺激性气味、有毒的气体，而氯化钠在该温度下不能分解．