Question

10．化学能帮助我们更好地认识生活、改善生活．西兰花是一种具有防癌抗癌作用的食材，含有蛋白质、维生素C、纤维素和钙、铁、锌、硒等．
①西兰花中含有蛋白质、糖类、维生素、无机盐和水等五大基本营养素，所缺乏的基本营养素是油脂．
②下列疾病中，无法通过食用西兰花加以预防的是b（填字母）．
a．贫血     b．甲状腺肿大   c．佝偻病      d．坏血病．

Answer 1

分析 ①根据人体所需的六大类营养物质为：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐进行分析；
②根据西兰花人体所含的营养素以及元素的生理功能和缺乏症进行分析解答．

解答 解：①西兰花中含有蛋白质、糖类、维生素、无机盐和水等五大基本营养素，所缺乏的基本营养素是油脂；
②缺铁会患缺铁性贫血；缺碘会患甲状腺肿大；缺钙对幼儿和青少年会患佝偻病；缺乏维生素C会患坏血病，因为西兰花不含有碘元素，故无法通过食用西兰花加以预防的是甲状腺肿大．
故答案为：①油脂；②b．

点评 化学源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一；要把所学的化学知识在掌握的基础上运用到实际生活中．