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6．电解水实验中，电源负极产生的气体能燃烧，电源正极产生的气体是氧气，它们的体积比为2：1，写出该化学反应的文字表达式水$\stackrel{通电}{→}$氢气+氧气．分析 根据电解水实验的现象和结论分析回答，电解水时，正“氧负氢，氢二氧一“
解答 解：电解水实验中，电源负极产生的气体是氢气，具有可燃性，能燃烧，电源正极产生的气体是氧气，它们的体积比为2：1，该化学反应的文字表达式是：水$\stackrel{通电}{→}$氢气+氧气．
故答为：燃烧，氧气，2：1，水$\stackrel{通电}{→}$氢气+氧气．
点评 本题较为简单，了解电解水试验的现象和结论即可分析解答．
练习册系列答案
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14．近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题．据《人民日报》报道，目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂．那么，如何科学地看待食品添加剂呢？
我们知道，化学是认识物质、改造物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构，物理、化学性质及在人体内的变化等方面入手．如表中给出了4种食品添加剂．试回答有关问题：
（1）请你在如表空白处填上物质的化学式．
（2）还原性铁粉用作食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为铁是人体必需的微量元素．
（3）碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂，如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠．少量碳酸氢钠食入人体，不会危害人体健康．请你从碳酸氢钠的性质、在胃液中的变化，以及人体所必需的营养元素三个方面，解释为什么它不会对人体产生危害．碳酸氢钠本身无毒；在人体内发生化学反应生成的水、二氧化碳和钠盐也无毒；钠、碳、氢、氧都是组成人体的常量元素．
我们知道，化学是认识物质、改造物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构，物理、化学性质及在人体内的变化等方面入手．如表中给出了4种食品添加剂．试回答有关问题：
（1）请你在如表空白处填上物质的化学式．
| 物质名称 | 物质组成（化学式） | 主要化学性质及在人体内变化 | 类别或作用 | 法律规定 |
| 碳酸氢钠 | NaHCO3 | 无毒、弱碱性、易与胃酸反应 | 膨松剂 | 可用 |
| 硫酸铜 | CuSO4 | / | 增色 | 国家严禁使用 |
| 铁（还原性铁粉） | Fe | 比较活泼的金属，能与胃酸反应 | 抗氧化剂 | 依据国家标准可用 |
| 甲醛 | CH2O | / | 防腐 | 国家严禁使用 |
（3）碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂，如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠．少量碳酸氢钠食入人体，不会危害人体健康．请你从碳酸氢钠的性质、在胃液中的变化，以及人体所必需的营养元素三个方面，解释为什么它不会对人体产生危害．碳酸氢钠本身无毒；在人体内发生化学反应生成的水、二氧化碳和钠盐也无毒；钠、碳、氢、氧都是组成人体的常量元素．
如图是教材中“二氧化碳的溶解性实验”--向一个收集满二氧化碳气体的质地较软的塑料瓶中加入约$\frac{1}{3}$体积的水，立即旋紧瓶盖，观察塑料瓶的变化．请回答：
如图所示，A、B两圆分别表示化合反应和氧化反应，请你根据两圆的关系回答问题：
1．不用其它试剂，下列物质的溶液（1）氢氧化钠（2）硫酸镁（3）硝酸钡（4）硫酸铜（5）氯化钾被鉴别出先后顺序为（ ）
| A． | （1）（2）（3）（4）（5） | B． | （2）（3）（1）（4）（5） | C． | （4）（1）（3）（2）（5） | D． | （3）（4）（1）（2）（5） |