Question

12．味精是烹制菜肴时常用的调味品，其主要成分是谷氨酸钠．谷氨酸钠有鲜味，易溶于水．小靖发现某品牌味精包装上标注：“谷氨酸钠含量≥80%，NaCl含量≤20%”．他想测定此味精中NaCl的含量（谷氨酸钠的存在不影响NaCl的性质）．
（1）下面是他所做实验的有关步骤，请补全实验步骤②硝酸银．
①称取该味精样品5.0克，并溶于蒸馏水；②加入过量的 溶液；
③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为2.87克．
（2）检验沉淀是否洗净的方法是向洗涤液中滴加NaCl溶液，如果没有沉淀产生，则说明已洗净．
（3）此样品NaCl的质量分数为23.4%．

Answer 1

分析 （1）根据钠盐都溶于水，需要将氯化钠中的氯离子转化为沉淀，通过沉淀的质量计算氯化钠的质量进行分析；
（2）通过检验洗涤液中是否含有反应剩余的硝酸银进行分析；
（3）通过计算出氯化钠的质量分数与题中的数据进比较分析．

解答 解：（1）需要将氯化钠转化为沉淀，通过沉淀的质量以及方程式中的比例关系，计算氯化钠的质量，所以应该加入过量的硝酸银；
（2）只要检验洗涤液中的成分，就可以判断是否会洗净，所以检验方法为：向洗涤液中滴加NaCl溶液，如果没有沉淀产生，则说明已洗净；
③设样品中的氯化钠为x
    NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃
    58.5        143.5
    x            2.87g
$\frac{58.5}{x}$=$\frac{143.5}{2.87g}$
x=1.17g
氯化钠的质量分数：$\frac{1.17g}{5g}$×100%=23.4%．
故答案为：（1）硝酸银；
（2）向洗涤液中滴加NaCl溶液，如果没有沉淀产生，则说明已洗净；
（3）23.4%．

点评 在解此类题时，首先分析题中所考查的问题，然后结合题中提供的知识和学过的知识进分析解答．