题目内容
10．蒸馒头时，面碱（主要含Na2CO3 ）放多了会发黄，为了除去过多的面碱，做馒头时可加入适量的（ ）| A． | 食盐 | B． | 食醋 | C． | 黄酒 | D． | 白糖 |
分析 根据面碱的主要含Na2CO3，结合碳酸钠能与酸发生反应，进行分析判断．
解答 解：A、面碱的主要含Na2CO3，与食盐不反应，不能除去过多的面碱，故选项错误．
B、面碱的主要含Na2CO3，能与食醋反应，能除去过多的面碱，故选项正确．
C、面碱的主要含Na2CO3，与黄酒不反应，不能除去过多的面碱，故选项错误．
D、面碱的主要含Na2CO3，与白糖不反应，不能除去过多的面碱，故选项错误．
故选：B．
点评 本题难度不大，掌握盐的化学性质并能灵活运用是正确解答本题的关键．
练习册系列答案
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根据以上实验操作与现象，该同学得出的结论不正确的是（ ）
根据以上实验操作与现象，该同学得出的结论不正确的是（ ）
| A． | 沉淀D的化学式为BaCO3 | |
| B． | 试样溶液中可能含有NaNO3和BaCl2 | |
| C． | 试样溶液中一定含有NH4NO3、MgCl2、Na2SO4 | |
| D． | 该实验中涉及的化学反应不一定是复分解反应 |
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