Question

20．下列有关实验操作、现象或结论的描述正确的是（　　）

• A． 向蛋清溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，产生白色沉淀为化学变化
• B． 氢氧化钠固体不能放在纸上称量，也不能直接放在天平的托盘上称量，可放在烧杯中称量
• C． 稀释浓硫酸的方法，将水沿烧杯壁慢慢倒入盛有浓硫酸的烧杯中，并用玻璃棒不断搅拌
• D． 用湿润的蓝色石蕊试纸检验氨气时，试纸变为红色

Answer 1

分析 A、向蛋白质中加入水，再加入饱和硫酸铵溶液，析出沉淀，此过程叫做蛋白质的“盐析”，据此进行分析判断．
B、根据氢氧化钠具有腐蚀性，进行分析判断．
C、根据浓硫酸的稀释方法（酸入水，沿器壁，慢慢倒，不断搅）进行分析判断．
D、根据氨气的检验方法进行分析判断．

解答 解：A、向蛋清溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，产生白色沉淀，此过程叫做蛋白质的“盐析”，没有新物质生成，属于物理变化，故选项说法错误．
B、氢氧化钠固体具有腐蚀性，不能放在纸上称量，也不能直接放在天平的托盘上称量，可放在烧杯中称量，故选项说法正确．
C、稀释浓硫酸时，要把浓硫酸缓缓地沿器壁注入水中，同时用玻璃棒不断搅拌，以使热量及时地扩散；一定不能把水注入浓硫酸中；故选项说法错误．
D、应用湿润的红色石蕊试纸进行检验，用湿润的红色石蕊试纸检验氨气时，试纸变为蓝色，故选项说法错误．
故选：B．

点评 本题难度不大，掌握蛋白质的“盐析”、氢氧化钠具有腐蚀性、浓硫酸的稀释方法、氨气的检验方法是正确解答本题的关键．