Question

下列食品中蛋白质含量最高的是（　　）

A．米饭

B．黄瓜子

C．豆腐

D．面条

Answer 1

根据糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等，可知米饭、黄瓜子、面条中含糖较多；
大豆、花生的种子里富含蛋白质，豆腐由大豆制成；由此可知豆腐中蛋白质含量最高；
故选C．