题目内容

12.如图是某胃药标签.取10粒该药品研碎后放入烧杯中,加入50g水后充分溶解,再加入11.5g稀盐酸,恰好完全反应,得到NaCl的不饱和溶液,称得反应后烧杯内物质的总质量为64.3g.(药品中的其它成分既不溶于水,也不与稀盐酸反应)
请计算:
(1)完全反应后生成气体的质量.
(2)该药品中碳酸氢钠的质量分数.
(3)完全反应后烧杯中溶液的质量.

分析 (1)根据质量守恒定律计算生成二氧化碳气体的质量;
(2)根据化学方程式和生成二氧化碳的质量,计算参加反应的碳酸氢钠的质量;
(3)根据参加反应的碳酸氢钠的质量,依据质量守恒定律计算反应后溶液的质量.

解答 解:(1)依据质量守恒定律可知,生成二氧化碳的质量为:0.5g×10+50g+11.5g-64.3g=2.2g;
(2)设药片中碳酸氢钠的质量为x,
NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2
84                  44
x                  2.2g
$\frac{84}{x}$=$\frac{44}{2.2g}$
x=4.2g
所以药品中碳酸氢钠的质量分数为:$\frac{4.2g}{5g}$×100%=84%;
(3)烧杯中溶液的质量为:64.3g-(5g-4.2g)=63.5g.
故答案为:(1)2.2g;
(2)药品中碳酸氢钠的质量分数为84%;
(3)烧杯中溶液的质量为63.5g.

点评 本题难度不大,掌握根据化学方程式的计算即可正确解答本题,根据质量守恒定律计算出二氧化碳的质量是正确解答本题的前提和关键.

练习册系列答案
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7.阅读下面科普短文.
豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等,具有健脾、润燥、除湿等功效,因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称.
制作腐乳的工艺流程是:豆腐切块→长出毛霉→加盐腌制,析出水分,使豆腐块变硬,同时抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质→加卤汤装瓶,形成独特风味→密封腌制发酵.腐乳发酵分为前酵与后酵.前酵是培菌累积酶系的过程,一般为36~48h.后酵是酶系作用于腐乳坯体的过程,耗时较长,一般为3至6个月.
因菌种、配料、腌制时间和后熟时间等的不同,腐乳按色泽风味分为红腐乳、白腐乳、青腐乳(“臭豆腐”)、酱腐乳等.红腐乳的红色主要是红曲菌产生的红色色素;白腐乳的乳黄色是黄酮类物质,在酶作用下缓慢氧化产生;青腐乳的淡青色是氨基酸分解生成的硫与金属离子结合产生的.
腐乳发酵过程中食盐含量对化学组分的影响如图所示.

腐乳中食盐和嘌呤含量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情.臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,另外臭腐乳豆腐坯中的蛋白质会氧化产生含硫的化合物,如果吃太多的臭腐乳,影响身体健康.
随着人民生活水平的提高和国民经济的发展,人们对腐乳的质量要求越来越高.
依据文章内容,回答下列问题.
(1)豆腐乳被称为“东方奶酪”,是因为营养价值高.
(2)下列制作腐乳的工艺流程中,属于物理变化的是AC.
A.豆腐切块      B.长出毛霉     C.加汤装瓶       D.密封发酵
(3)臭腐乳中的含硫化合物是由蛋白质转化生成的.
(4)腐乳制作过程中,不应加入过多的食盐,其理由是NaCl含量高会减少蛋白质含量.
(5)下列关于腐乳的说法中,合理的是ACD.
A.腐乳含有丰富的蛋白质
B.在腐乳发酵过程中,pH逐渐减小
C.高血压、心血管病人应少吃或不吃腐乳
D.白腐乳的颜色,是通过氧化反应形成的.

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