题目内容

16．蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料．下列食物中属于糖类的是（　　）
A．
米饭		B．
 红烧肉		C．
鲫鱼		D．
西红柿

分析 人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据各营养素的食物来源进行分析．

解答 解：A、米饭中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质．
B、红烧肉中含有丰富的蛋白质．
C、鲫鱼中含有丰富的蛋白质．
D、西红柿中含有丰富的维生素．
故选A．

点评 解答本题要充分理解各种食物中的营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．

练习册系列答案
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6．请沿用科学家认识事物的方式认识“空气”．
（1）从分类的角度：空气属于混合物（填“混合物”或“纯净物”）．
（2）从微观的角度，用“”表示氮原子，“”表示氧原子．
①用“”可表示的微粒是氮分子（填名称）．
②如图1（氧原子结构示意图）获得的信息，正确的是ab（填标号）．

a．表示原子核，带8个单位正电荷
b．氧原子核外有2个电子层，有8个电子在核外作高速运动
c．氧原子在化学反应中易失去电子形成离子（O2-）
③同温同压下，气体的体积比等于分子数目比，若空气中其他成分忽略不计，如图2可表示空气微观模型的是C（填序号）．

（3）从变化的角度：已知：常压下，氮气沸点-196℃，氧气的沸点-183℃．将燃着的木条置于盛满液态空气的烧杯口，观察到的现象是燃着的木条熄灭．该烧杯放置一段时间后，液态物质剩余约$\frac{1}{10}$体积，其主要成分是氧气．
（4）从环保角度，下列保护空气措施合理的有bc（填标号）
A．工厂通过加高烟囱直接排放废气
B．推广使用乙醇汽油代替普通汽油
C．提倡步行，骑自行车等“低碳”出行方式．
7．有下列物质：①氧气；②氮气；③五氧化二磷；④二氧化硫；⑤二氧化碳；⑥食盐水；⑦氖气．请用这些物质的数字代号填空：
（1）空气中含量最多的气体是②；
（2）属于有刺激性气味的有毒气体的是④；
（3）属于混合物的是⑥；
（4）属于稀有气体的是⑦；
（5）属于固体的是③；
（6）属于化合物的是③④⑤．
4．元素符号、化学式等是化学用语，以下内容请你用最合适的化学用语（符号）填空：
（1）地壳中含量最多的金属元素Al   
（2）两个氢分子2H2
（3）三个氦原子3He                 
（4）五个硫酸根离子5SO42-
（5）碳酸钙中碳元素的化合价Ca$\stackrel{+4}{C}$O3     
（6）硫酸亚铁溶液中的大量存在的阳离子Fe2+．
11．小明在家跟妈学做馒头，妈妈告诉小明做馒头需要添加食用小苏打（NaHCO3）．通过对比实验小明发现：同样大小的面团中添加了小苏打后馒头大而松软，不添加的小而硬．小明根据所学的科学知识猜想：馒头松软是由于蒸制过程中面团内部产生了大量气体，说明添加的小苏打会受热产生气体．小明对此产生了兴趣，回到学校做了以下实验：
（1）取适量固体NaHCO3加入试管中（如图）加热，有气体产生，试管口部有水珠出现，产生的气体通入澄清石灰水中，石灰水变浑浊．充分加热后，试管中还留下白色固体．结论：小苏打（NaHCO3）受热分解，生成的是气体二氧化碳．
（2）探究小苏打加热分解的实验装置有一处明显错误，请指出错误：试管口没有略向下倾斜．
（3）取少量受热分解所得的白色固体残留物加入试管中，滴入盐酸，产生能使澄清石灰水变浑浊的气体，结论：白色固体是碳酸钠．
1．科学探究中常用到推理的方法．根据下列实验事实推出的结论正确的是（　　）
编号实验事实实验结论
A某溶液使酚酞溶液变红该溶液一定是NaOH溶液
B某物质可以导电该物质一定是金属单质
C常温下，测定某溶液的pH=3该溶液一定呈酸性
D某气体不能使带火星的木条复燃该气体一定不含氧气
A．AB．BC．CD．D
8．已知镁条在点燃条件下，与氧气可以化合，与氮气也可以化合，与二氧化碳则发生置换反应，将镁条在空气中点燃，理论上可发生的化学反应方程式为①2Mg+O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2MgO②3Mg+N2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$Mg3N2③2Mg+CO2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2MgO+C
实验测得产物中主要为氧化镁含少量氮化镁，没有碳单质，试说明原因O2的活泼性最强，N2次之，CO2最弱，因此先与O2反应，再与N2反应，最后和CO2反应，实验中Mg的量不足，故测得产物中主要为氧化镁含少量氮化镁，没有碳单质．
5．2N、N2、H2O、2CO、SO2 中，数字“2”的意义能用来表示分子个数的有（　　）
A．2个B．1个C．4个D．3个
6．下列事故处理的方法，正确的是（　　）
A．图书档案材料着火，可用液体二氧化碳扑灭
B．硫酸不小心洒在实验台上，应立即用烧碱溶液冲洗
C．高层住房着火时，立即打开所有门窗
D．发现煤气泄漏时，立即打开排气扇电源开关

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