Question

11．小明在家跟妈学做馒头，妈妈告诉小明做馒头需要添加食用小苏打（NaHCO₃）．通过对比实验小明发现：同样大小的面团中添加了小苏打后馒头大而松软，不添加的小而硬．小明根据所学的科学知识猜想：馒头松软是由于蒸制过程中面团内部产生了大量气体，说明添加的小苏打会受热产生气体．小明对此产生了兴趣，回到学校做了以下实验：
（1）取适量固体NaHCO₃加入试管中（如图）加热，有气体产生，试管口部有水珠出现，产生的气体通入澄清石灰水中，石灰水变浑浊．充分加热后，试管中还留下白色固体．结论：小苏打（NaHCO₃）受热分解，生成的是气体二氧化碳．
（2）探究小苏打加热分解的实验装置有一处明显错误，请指出错误：试管口没有略向下倾斜．
（3）取少量受热分解所得的白色固体残留物加入试管中，滴入盐酸，产生能使澄清石灰水变浑浊的气体，结论：白色固体是碳酸钠．

Answer 1

分析 （1）根据产生的气体通入澄清石灰水中，石灰水变浑浊，进行分析解答．
（2）根据给试管中的固体加热的方法，进行分析解答．
（3）根据受热分解所得的白色固体残留物加入试管中，滴入盐酸，产生能使澄清石灰水变浑浊的气体，说明生成了二氧化碳，进行分析解答．

解答 解：（1）产生的气体通入澄清石灰水中，石灰水变浑浊，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，则生成的是气体是二氧化碳．
（2）为防止冷凝水回流到的热的试管底部，炸裂试管，试管口应略向下倾斜，图中试管口没有略向下倾斜．
（3）受热分解所得的白色固体残留物加入试管中，滴入盐酸，产生能使澄清石灰水变浑浊的气体，说明生成了二氧化碳，说明白色固体中含有碳酸根离子，即白色固体是碳酸钠．
故答案为：（1）二氧化碳；（2）试管口没有略向下倾斜；（3）碳酸钠．

点评 本题那的不大，掌握盐的化学性质、二氧化碳的化学性质并能灵活运用是正确解答本题的关键．