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17.硝酸铵是一种常见的氮肥,其化学式为NH4NO3,下列关于硝酸铵的说法正确的是(  )
A.硝酸铵属于氧化物
B.硝酸铵由氮原子、氢原子和氧原子构成
C.硝酸铵的相对分子质量为80
D.硝酸铵是由2个氮元素、4个氢元素、3个氧元素组成

分析 A、氧化物是只含有两种元素且其中一种元素是氧元素的化合物.
B、根据硝酸铵的微观构成,进行分析判断.
C、根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和,进行分析判断.
D、根据硝酸铵化学式的含义,进行分析判断.

解答 解:A、硝酸铵是由氮、氢、氧三种元素组成的化合物,不属于氧化物,故选项说法错误.
B、硝酸铵是由硝酸铵分子构成的,硝酸铵分子是由氮原子、氢原子和氧原子构成的,故选项说法错误.
C、硝酸铵的相对分子质量为14×2+1×4+16×3=80,故选项说法正确.
D、硝酸铵是由氮元素、氢元素、氧元素组成的,元素只讲种类、不讲个数,故选项说法错误.
故选:C.

点评 本题难度不大,考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力.

练习册系列答案
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2.味精超过100℃会致癌吗?
   味精曾是人们生活中不可缺少的调味品.然而,从上世纪八十年代起,关于味精的各种争议多了起来,有传闻味精有毒,还有人说温度超过100℃,味精就会产生致癌物质--焦谷氨酸钠.味精到底安不安全?
  味精的主要成分就是谷氨酸钠(C5H8NO4Na),谷氨酸钠与水反应后会变成有鲜味的谷氨酸,这就是味精能提鲜的原因.谷氨酸钠存在于葡萄、番茄这些水果中,至于水解后的谷氨酸也是人体所需的营养成分,“味精有毒”论不攻自破.味精中谷氨酸钠溶解最佳温度是70℃-90℃,化学性质不稳定,如果到了在150℃以上,谷氨酸钠变为焦谷氨酸钠(C5H8NO3Na),由于焦谷氨酸没有鲜味,“谷氨酸钠转化为焦谷氨酸钠会降低鲜味”是正确的,但是焦谷氨酸致癌,这个言论尚无科学证明.所以,从科学层面来看,所谓“味精致癌论”更多是危言耸听.不过,平时在使用味精时,也要注意适量,过多摄入味精对身体也无益,原因和食盐一样,高血压患者不宜多食.
根据材料回答下列问题:
(1)谷氨酸钠属于有机化合物(填“有机化合物”或“无机化合物”),其转化成焦谷氨酸钠的过程是化学变化(填“物理变化”或“化学变化”),谷氨酸钠中氢元素、氮元素、氧元素的质量比为4:7:32,其中质量分数最大的元素是氧.
(2)通过阅读,下列关于味精的说法正确的是acd.
a.味精无毒,但在高温下产生的焦谷氨酸钠一定致癌
b.“味精致癌论”没有依据,所以人们可以大量使用味精
c.味精使用时注意最好在火熄灭后,温度不太高时添加味精,以免失去鲜味
d.味精在有水的条件下才能使食物提高鲜味,所以凉拌菜最好使味精充分溶解.

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