Question

3．目前木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖．请根据资料回答问题：①木糖醇甜度相当于蔗糖、易溶于水、是白色固体（20℃、30℃、50℃、60℃溶解度分别为60g、70g、84g、90g）②人的口腔中唾液的pH为6.6～7.1，若酸性增强会形成龋齿．

（1）木糖醇具有的物理性质是易溶于水或是白色固体（任写一点）
（2）图1中a点表示的含义是50℃时，X、Y两种物质的溶解度相同，50℃时，将100g水中加入盛有50gX的烧杯中，充分溶解后，得到X的不饱和（填“饱和”或“不饱和”）溶液．
（3）在图1中画出木糖醇的溶解曲线．
（4）由图2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖有利于牙齿健康，原因是在口腔细菌的作用下，咀嚼木糖醇分解产物比咀嚼蔗糖分解产物的酸性更弱，更有利于保护牙齿．

Answer 1

分析 根据题目信息和溶解度曲线可知：x固体物质的溶解度，是随温度升高而增大，而y的溶解度随温度的升高而减少；木糖醇具有的物理性质是：木糖醇甜度相当于蔗糖、易溶于水、是白色固体；图1中a点表示的含义是：50℃时，X、Y两种物质的溶解度相同；50℃时，将100g水中加入盛有50gX的烧杯中，充分溶解后，得到X的不饱和溶液，因为该温度下，x的溶解度是70g；由图2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖有利于牙齿健康，原因是：在口腔细菌的作用下，咀嚼木糖醇分解产物比咀嚼蔗糖分解产物的酸性更弱，更有利于保护牙齿．

解答 解：（1）木糖醇具有的物理性质是：木糖醇甜度相当于蔗糖、易溶于水、是白色固体；故答案为：易溶于水或是白色固体；
（2）图1中a点表示的含义是：50℃时，X、Y两种物质的溶解度相同；50℃时，将100g水中加入盛有50gX的烧杯中，充分溶解后，得到X的不饱和溶液，因为该温度下，x的溶解度是70g；故答案为：50℃时，X、Y两种物质的溶解度相同；不饱和；
（3）根据木糖醇在20℃、30℃、50℃、60℃溶解度分别为60g、70g、84g、90g，画出它的溶解度曲线；故答案为：

（4）由图2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖有利于牙齿健康，原因是：在口腔细菌的作用下，咀嚼木糖醇分解产物比咀嚼蔗糖分解产物的酸性更弱，更有利于保护牙齿；故答案为：在口腔细菌的作用下，咀嚼木糖醇分解产物比咀嚼蔗糖分解产物的酸性更弱，更有利于保护牙齿；

点评 本考点考查了溶解度曲线及其应用，通过溶解度曲线我们可以获得很多信息；还考查了有关溶液和溶质质量分数的计算，有关的计算要准确，本考点主要出现在选择题和填空题中．