Question

9．小明将一片土豆放入过氧化氢溶液中，发现过氧化氢溶液的分解速率加快．查阅资料后知道土豆中含有一种生物催化剂--过氧化氢酶，于是他设计了如下实验：常温下将几片土豆放入甲试管，分别往甲、乙试管内注入相同体积与溶质质量分数的过氧化氢溶液（如图所示），观察试管内气泡产生的速率．
（1）小明设计的乙装置起对照作用．
（2）过了一会，小明把甲试管再放在0℃的环境中，发现产生气体的速率比原来减小，这说明过氧化氢酶的催化效率与温度有关．
（3）小明在课堂上学到人体唾液中也含有酶，他用唾液替代土豆片重复上述实验，发现没有气泡产生，说明酶具有专一性．

Answer 1

分析 （1）设置对照实验；
（2）根据实验步骤可知该实验的目的是过氧化氢酶的催化效率与温度关系；
（3）酶的催化作用具有专一性，故填：专一

解答 解：（1）实验中常用对照实验进行科学探究，小科设计的乙装置起就是起到对照作用的；
（2）因为相同的情况下，温度变化了产生气体的速率发生了变化，所以说明过氧化氢酶的催化效率与温度有关；
（3）酶的催化作用具有专一性．
故答案是：（1）对照；
（2）温度．
（3）专一．

点评 本题考查的是实验探究的知识，完成此题，可以依据实验过程中的量的知识进行即可．