Question

15．下列生活中的现象解释正确的是（　　）

• A． 抽油烟机利用了气体流速越快，气压越小的原理工作
• B． 利用洗洁精洗去餐具上的油污，是因为洗洁精和油污发生了化学反应
• C． 高压锅炖肉快利用压强增大，沸点升高
• D． 热胀现象是因为构成物质的粒子大小随着温度的升高而增大

Answer 1

分析 （1）在气体和液体中，流速越大的位置压强越小；
（2）洗洁精或洗衣粉等物质使油渍以细小的液滴均匀分散到水中，形成乳浊液，这种现象属于乳化作用；
（3）气压与沸点的关系，气压越大，沸点越高；
（4）热胀冷缩主要是因为粒子之间的间隔改变．

解答 解：A、由流体压强与流速的关系：流速越大的位置压强越小，可知抽油烟机在工作时，由于转动的扇叶处气体的流速大，压强小，从而在周围大气压的作用下将油烟压向扇口排出，故A正确；
B、洗洁精使油渍以细小的液滴均匀分散到水中，形成乳浊液，这种现象属于乳化作用，故B错误；
C、高压锅密闭较好，内部压强大，水的沸点高，这样高压锅内的温度就会更高一些，就会更快煮熟食物．所以高压锅是利用增大锅内气体的压强，提高水的沸点来提高锅内温度的，故C正确；
D、物质的热胀冷缩现象主要是因为物质中的粒子之间的间隔随温度的改变而改变，故D错误．
故选AC．

点评 本题主要考查学生运用所学化学知识综合分析和解决实际问题的能力，能加深学生对课本知识的理解，训练学生的思维能力．