Question

19．化学与生活息息相关，知识源于生活．
（1）同学们用肥皂水可判断河水是硬水还是软水；
（2）生活中常用煮沸的方法，既可以降低水的硬度，又能消毒杀菌；
（3）超市里的一些食品采用真空包装，其原理是除去食品袋里的空气，使微生物因缺少氧气而受到抑制，达到防腐的目的；
（4）用汽油洗涤衣服上的油污属于溶解现象，而用洗洁精洗涤餐具上的油污，其作用是乳化．

Answer 1

分析 （1）根据可用肥皂水判断河水是硬水还是软水进行解答；
（2）根据生活中常用煮沸的方法，既可以降低水的硬度，又能消毒杀菌进行解答；
（3）根据食品采用真空包装，其原理是除去食品袋里的空气进行解答；
（4）根据汽油能溶解油污，而洗涤剂具有乳化作用进行解答．

解答 解：（1）可用肥皂水判断河水是硬水还是软水，其中产生泡沫较少的是硬水，泡沫较多的是软水；故填：肥皂水；
（2）生活中常用煮沸的方法，既可以降低水的硬度，又能消毒杀菌；故填：煮沸；
（3）食品采用真空包装，其原理是除去食品袋里的空气，使微生物因缺少氧气而受到抑制，达到防腐的目的；故填：空气；氧气；
（4）汽油能溶解油污，而洗涤剂具有乳化作用．故填：溶解；乳化．

点评 化学来源于生产、生活，也必须服务于生产、生活，所以与生产、生活有关的化学知识考查必是热点之一．