Question

2．“吃得营养”和“吃得健康”是现在人们普遍的饮食追求．下列有关说法正确的是（　　）

• A． 过量摄入碘元素有益身体健康
• B． 青少年常吃蔬菜水果对成长有利
• C． 不能食用含任何食品添加剂的食品
• D． 用甲醛溶液保鲜海产品

Answer 1

分析 人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、油脂、糖类和维生素，蛋白质、油脂、糖类是给人体提供能量的物质．维生素缺少时，就会出现不同的病症．

解答 解：A、过多摄入微量元素不利于健康，过量摄入碘元素会引起甲亢，故A错；
B、蔬菜水果中富含有维生素，所以青少年常吃蔬菜水果对成长有利，故B正确；
C、有些食品添加剂对人类是有益的，不能过量使用食品添加剂，故C错；
D、甲醛有毒不能用来浸泡海产品，故D错．
故选B．

点评 本考点考查了元素与人体健康的关系，基础性比较强．食品在现实生活中应用很广泛，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．