Question

3．“关注西部学生小餐桌”计划已经正式启动，用于改善贫困地区的中小学生营养状况．我市某中学制定出星期五的学生食谱：

主食	米饭
副食	炒牛肉
饮料	酸牛奶、白开水

则用你所学的知识．建议该校厨房增加的食物是（　　）

• A． 炒白菜
• B． 淸蒸鲫鱼
• C． 炖豆腐
• D． 水煮鸡蛋

Answer 1

分析 此题考查的是判断午餐食谱是否科学合理．根据人体所需的六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．

解答 解：人体需要的营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩． 
该同学的菜谱中缺少维生素．
故选A

点评 解此题的关键是理解掌握食物中的几种成分的主要作用和合理膳食的原则．