21.松花蛋于明朝初年问世。其腌制配方有多种,但主要配料为生石灰(CaO)、纯碱(Na2CO3)和食盐(NaCl)。将一定比例的配料用水和粘土调制成糊状,敷于蛋上,密封保存,数日后可食用。
(1)腌制皮蛋的配料用水调制时,主要发生的化学反应的方程式有(不考虑粘土中物质可能参与的反应) , 。
(2)皮蛋外的糊状物经水溶解、过滤液中肯定大量含有的溶质为 和 ,可能含有的物质为Ca(OH)2或Na2CO3。
(3)某同学设计如下表所示的实验方案,探究(2)所得滤液中可能含有的物质是否存在,请你帮他完善实验方案。
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实 验 步 骤 |
实 验 现 象 |
实 验 结 论 |
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①取少量滤液,滴加适量K2CO3溶液 |
若出现白色沉淀 |
滤液中含Ca(OH)2 |
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若无白色沉淀 |
滤液中无Ca(OH)2 |
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②取少量滤液,
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若出现
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滤液中含Na2CO2 |
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若无
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滤液中无Na2CO2 |
19.
下表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表,结合初中学过的化学知识,回答下列问题:
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配料表 |
精制海盐、碘酸钾(KIO3) |
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含碘盐 |
20~40mg/kg |
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储藏方法 |
密封避光、防潮 |
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使用方法 |
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(1)碘酸钾属于哪类物质?______________(填:“纯净物”、“混合物”、“单质”、“氧化物”)
(2)根据含碘盐的食用方法,可推测碘酸钾的化学性质:碘酸钾在受热时________________
(3)我国规定,食盐含碘量为每千克食盐含碘0.035g,相当于每千克食盐含碘酸钾_____________g。