15.红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因,某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如图:

(1)由图中曲线可知,60℃时红薯还原糖含量最高,原因是

________________________________________________________________________。

(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是________________________。

(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因,请完成以下实验:

实验原理:

①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;

②_______________________________________________________________________。

备选材料与用具:

去掉淀粉与还原糖的红薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,斐林试剂A液,斐林试剂B液,苏丹红染液,质量分数为3%的淀粉溶液,质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤:

第一步:取A、B两支试管,在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL,B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL。________水浴保温5 min。

第二步:向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的________溶液。水浴保温5 min。

第三步:将____________________________________后,向A、B试管内各加入2 mL。然后,______________________________________________________。

最可能的实验结果:_______________________________________________________。

(4)食用土豆时,消化分解成的葡萄糖,几乎被小肠上皮细胞全部吸收,该吸收过程需要________。

解析:(1)淀粉在淀粉酶的作用下可产生还原糖。由图分析可知,随着温度的升高,还原糖的含量变化趋势是先增后减,60℃时还原糖含量最高,说明此时淀粉酶的活性最大。(2)土豆含有大量的淀粉,但不含还原糖,最可能的原因是缺少淀粉酶,淀粉不能水解为还原糖。(3)此小题是简单的条件限制性实验设计。分析该实验的题目是“确定土豆中不含还原糖的原因”,可知单一变量是有无淀粉酶,根据题目所给材料,实验的自变量为土豆提取液(去淀粉),用红薯提取液(去淀粉和还原糖)设置对照,因变量为是否产生还原糖,用斐林试剂进行检测。试管A中没有淀粉酶,不反应,仍为斐林试剂的蓝色,试管B中有淀粉酶,与淀粉反应生成还原糖,用斐林试剂检测,能产生砖红色沉淀。(4)小肠上皮细胞吸收葡萄糖是主动运输的过程,需要载体和能量。

答案:(1)还原糖是酶促反应的产物,60℃是相关酶的最适温度条件

(2)土豆不含淀粉酶

(3)②还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 第一步:60℃ 第二步:质量分数为3%的淀粉 第三步:等量的斐林试剂A液和斐林试剂B液注入C试管混合均匀 把A、B试管放入50-65℃温水的大烧杯中加热2 min 结果:A试管内液体为蓝色,B试管内液体为砖红色

(4)载体蛋白和能量(ATP)

13.根据图示回答问题:

(1)图中所示的材料中,含水量最低的是__________和________。原因是________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(2)图中的________含水量最高,由图可推知,一般生物体内水分的含量约占体重的________。

(3)人体内的水约占人体总重的________,统称为________,除一部分存在于人体细胞内液中外,其余的构成人体的细胞外液,即________、________和________。

(4)人体血液的pH变化范围很小,只能在7.35-7.45的范围内变化,否则将会有生命危险。实验证明,在50 mL的血液中加入1滴(0.05 mL)10 mol·L1的盐酸时,pH基本不变。显然,人体血液具有____________的作用。

(5)注射用的生理盐水浓度为________,原因是__________________________________

________________________________________________________________________。

(6)肺气肿病人由于呼吸不畅,会使内环境中的pH变________。

解析:不同生物、同一生物的不同组织细胞、同一细胞的不同状态,含水量不同。水不仅自身具有重要作用,而且在与无机盐等共同构成的体液中发挥着重要作用,有利于其他物质作用的发挥,体现了水是生命之源的本色。

答案:(1)花生 大麦 图中取材为花生和大麦的种子和果实,在自然界中,成熟后的种子和果实含水量很低,这是种子适应性的变化,使新陈代谢的速率降低,减少有机物的消耗,为其萌发作好相应的准备

(2)水母 60%-95%(或60%-90%)

(3)65% 体液 血浆 淋巴 组织液

(4)保持pH相对稳定

(5)0.9% 人体体液的无机盐含量为0.9%,所以,0.9%的生理盐水与体液是等渗溶液,可保持内环境中渗透压的相对稳定 (6)小

 0  211049  211057  211063  211067  211073  211075  211079  211085  211087  211093  211099  211103  211105  211109  211115  211117  211123  211127  211129  211133  211135  211139  211141  211143  211144  211145  211147  211148  211149  211151  211153  211157  211159  211163  211165  211169  211175  211177  211183  211187  211189  211193  211199  211205  211207  211213  211217  211219  211225  211229  211235  211243  447348 

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