12．葡萄糖在毛霉细胞质内分解至丙酮酸的过程中，下列叙述正确的是(　　 )

A．在线粒体中进行的无氧呼吸　　 B．需在有氧条件下进行

C．不产生CO₂　　　　　　　　　　 D．反应速度不受温度影响

11．以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其它三项有明显区别(　　 )

　　 A．青霉　 　B．酵母　　 C．曲霉　　　　 D．毛霉

10．若用呼吸抑制剂处理毛霉，则会明显影响其细胞吸收的物质是

A．氧气、甘油　 B．脂肪酸、水　 C．葡萄糖、水　　 D．钾离子、氨基酸

9．霉菌的细胞渗透压与X浓度的食盐水相当，去掉细胞壁后浸在Y浓度食盐水中破裂，浸在Z浓度食盐水中收缩。则这三种食盐水的浓度大小依次是

A．X>Y>Z　　　　 B．Y>X>Z　　　　 C．Z>Y>X　　　　 D．Z>X>Y

8．豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解

A．脂肪　　　 B．磷脂　　　　 C．葡萄糖　　　 　D．蛋白质

7．下列各项叙述中正确的是

A、微生物的遗传物质都是DNA　　　 B、微生物都属于原核生物

C、微生物的遗传物质是核酸　　　　 D、微生物的生殖方式是孢子生殖

6．测定3类细菌对氧的需要，让它们在3个

不同的试管中生长，右图显示了细菌的生

长层。据此判断：只能在需氧培养基中

繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧

和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是　

Ⅰ　　　　　 Ⅱ　　　　　 Ⅲ

A、Ⅲ、Ⅰ、Ⅱ　　　 B、Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ

C、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ　　　 D、Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ

5．以下发酵产品不属于微生物代谢产物的是

A、味精　　　　　　 B、啤酒　　　　　 C、“人造肉”　　　　 D、人生长激素

4．蘑菇、硝化细菌、超级细菌、乳酸菌的代谢类型依次是

①需氧自养型　 ②需氧异养型　 ③厌氧自氧型　 ④厌氧异养型　 ⑤兼性厌氧型

⑥既可自养又可异养

A、①②③⑤　B、②①②④　C、②①④②　D、①②④⑥

3．在培养基中加入适量的青霉素，可抑制哪些微生物的生长繁殖

A、酵母菌、霉菌　　 B、病毒、酵母菌　　 C、细菌、放线菌　　 D、大肠杆菌、青霉菌